Brioche gourmande Lemon Curd et Myrtilles. Ensuite roulez la pâte sur elle même, vous obtiendrez un gros boudin que vous roulerez ensuite comme une coquille d'escargot. Vous pouvez la faconner différent si vous le souhaitez. Brioche tressée au lemon curd et aux myrtilles.
Brioche au Lemon Curd et Myrtilles Ca faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette de brioche !!!
Attention ce n'est pas n'importe quelle brioche : c'est une brioche hyper gourmande !!!
Le citron et la myrtille s'associent vraiment très bien !!!
Ingrédients de brioche gourmande lemon curd et myrtilles :
- Vous avez besoin Lemon Curd.
- Utilisation 100 g Myrtilles (ou plus selon vos envies).
- Utilisation 6 g sel.
- Vous avez besoin 40 g sucre.
- Préparer 350 g farine.
- Préparer 175 ml lait.
- Vous devez vous préparer 1 œuf.
- Vous devez vous préparer 75 g beurre.
- Vous avez besoin 18 g levure boulanger.
Brioche gourmande Lemon Curd et Myrtilles instructions :
- Dans le bol du robot mettre dans l'ordre : le sel, le sucre, la farine, le lait, la levure et l'œuf. Commencez à pétrir. Quand les ingrédients sont bien mélangé, ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrir pendant 10min. Couvrir le bol d'un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 2h..
- Dégazez la pâte et l'applatir en rectangle (environ 0.8mm d'épaisseur), étalez le lemon curd (environ la moitié du pot) puis recouvrir avec les myrilles. Ensuite roulez la pâte sur elle même, vous obtiendrez un gros boudin que vous roulerez ensuite comme une coquille d'escargot. Vous pouvez la faconner différent si vous le souhaitez. Mettre dans votre moule..
- Laissez reposer pendant 1h puis enfournez 20 à 25min à 180°..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Brioche gourmande Lemon Curd et Myrtilles, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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