Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel.
Ingrédients de gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel :
- Fournir 3 pommes.
- Préparer 60 g farine de soja.
- Préparer 60 g fructose en poudre ou sucrant de votre choix.
- Vous devez vous préparer 130 g tofu soyeux.
- Vous avez besoin 75 ml lait végétal.
- Préparer 25 g purée d'amande (ou de la magarine).
- Préparer 1 CAC de cannelle en poudre.
- Vous avez besoin 1 vingtaine demi-noix de pécan.
- Utilisation Pour le caramel.
- Vous avez besoin 250 g fructose.
- Vous devez vous préparer 50 g d'eau.
- Fournir 125 g crème liquide à l'amande (ou soja).
- Fournir 1 pincée de fleur de sel.
Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180 °C. Epluchez et râpez les pommes. Dans un saladier, fouettez le tofu soyeux préalablement égoutté, avec le lait d'amande, le sucre et la purée d'amande. Ajoutez les pommes râpées, la cannelle, ainsi que la farine et mélangez soigneusement. Huilez un moule à patisserie et versez-y la préparation. Disposez sur le dessus les noix de pécan et faites cuire à four chaud 40 minutes environ..
- Pendant ce temps, préparez le caramel en mettant le fructose et l'eau dans une casserole. Faites cuire à feu moyen, sans remuer, même si la tentation est grande de touiller un peu comme ça avec la cuillère. Lorsque le caramel prend une jolie couleur, arrêtez la cuisson en versant la crème d'amande, tout en fouettant. Faites attention aux projections !.
- Remettez à cuire 1 à 2 minutes, pour le faire épaissir. Ajoutez la fleur de sel, remuez et c'est prêt. A la sortie du four, laissez refroidir un peu le gâteau sur une grille. Faîtes attention, ce gâteau est très mou lorsqu'il est chaud et pourrait vite se disloquer. Une fois tiède, dégustez nappé de caramel..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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