Tarte Filo à la Tomate Fraîche. Tarte Filo à la Tomate Fraîche. Avec de belles tomates bien bien mûres mais surtout choisissez-les sans pépin, des coeurs de boeuf ou des cornues des Andes. La pâte filo apportera beaucoup de croustillant et de légèreté !
Tartiner le fond de tarte de moutarde forte puis parsemer de très fines tranches de fromage.
Couper les tomates en fines rondelles après les avoir épépinées puis les disposer en rosace.
Lavez les courgettes et coupez-les en tranches fines dans la longueur à l'aide d'une mandoline.
Ingrédients de tarte filo à la tomate fraîche :
- Vous devez vous préparer 3/4 tomates fraiches.
- Vous avez besoin 6 feuilles de pâtes filo.
- Vous avez besoin 1 CàC de moutarde.
- Fournir 1/2 CàC de crème d'ail.
- Vous devez vous préparer 1 filet huile d'olive.
- Préparer 1 petit bocal d'anchois à l'huile.
- Préparer poivre au moulin.
- Préparer 50 g beurre doux.
Tarte Filo à la Tomate Fraîche instructions :
- Coupez les tomates en tranches fines.
- Mélangez dans un bol la moutarde et la crème d'ail.
- Faites fondre le beurre.
- Étalez un papier cuisson sur la plaque du four.
- Déroulez la pâte filo, séparez une feuille, déposez la sur le papier cuisson, badigeonnez-la de beurre fondu.
- Répétez l'opération jusqu'à la dernière feuille sur laquelle vous étalez au pinceau le mélange moutarde-crème d'ail.
- Répartissez ensuite les tranches de tomate sans qu'elles se chevauchent.
- Disposez les filets d'anchois.
- Versez un filet d'huile d'olive et poivrez.
- Enfournez à 250° pendant 15 à 20 minutes.
- Dégustez tiède avec une salade de roquette par exemple et un verre de rosé bien frais !.
Prenez ces concepts de recettes Tarte Filo à la Tomate Fraîche et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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