Porridge aux pommes cuites caramélisées, amandes et caramel beurre salé. Hors du feu, incorporer la gélatine essorée. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les pommes et saupoudrer de sucre. Dans une poêle à fond épais, réaliser un caramel à sec : disposer le sucre dans la poêle et le laisser fondre sans mélanger.
Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre et cuire jusqu'à obtention d'un caramel.
Déglacer alors avec le beurre demi-sel taillé en morceaux.
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre.
Ingrédients de porridge aux pommes cuites caramélisées, amandes et caramel beurre salé :
- Préparer 500 ml lait.
- Vous devez vous préparer 80 g son d’avoine.
- Vous devez vous préparer 2 pommes.
- Préparer 2 CàC cassonade.
- Vous avez besoin 30 g beurre.
- Utilisation amandes effilées.
- Préparer Caramel beurre salé (maison recette dans ma storie permanente).
Porridge aux pommes cuites caramélisées, amandes et caramel beurre salé pas à pas :
- Épluchez les pommes, coupez-les en dés et les faire revenir dans une casserole avec le beurre. Lorsqu’elles sont fondantes, ajoutez la cassonade..
- En parallèle faire bouillir le lait. Versez le son d'avoine en pluie sans cesser de remuer. Baissez le feu et remuez jusqu'à reprise de l'ébullition..
- Couvrez et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps..
- Servez dans une assiette creuse ou un bol. Placez sur le dessus les pommes tièdes et les amandes effilées ainsi que le caramel beurre salé..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Porridge aux pommes cuites caramélisées, amandes et caramel beurre salé est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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