Brioche tressée vanillé. Étapes de préparation Faites fondre le beurre, dans un saladier mélangez les œufs, le lait, l'extrait de vanille et le beurre. Ajoutez la farine et la levure ainsi que les pépites et mélangez. Mettre le lait tiède dans le bol du robot et incorporer la levure émiettée dans le lait.
Ajouter le sucre une fois que la pâte commence à se former. Brioche tressée au pavot et à la vanille Un de mes petits bonheurs, c'est le petit déjeuner du dimanche. Avant, j'aimais bien les petits déjeuners au lit.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Brioche tressée vanillé est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir brioche tressée vanillé en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.Ingrédients de brioche tressée vanillé :
- Vous devez vous préparer Pâte à brioche.
- Vous avez besoin 600 g farine T45 ou gruau 000.
- Utilisation 250 ml lait tiède.
- Utilisation 12 gr levure de boulanger fraiche.
- Préparer 90 gr sucre roux ou cassonade.
- Fournir 100 gr beurre doux mou.
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Préparer Pour l'intérieur de la brioche.
- Préparer 40 gr sucre cassonade.
- Préparer 50 gr beurre doux fondu.
- Utilisation vanille en poudre.
- Vous avez besoin Dorure.
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe lait.
- Utilisation Sirop vanillé.
- Utilisation 50 gr sucre.
- Vous avez besoin 50 gr d'eau.
- Vous devez vous préparer vanille en poudre.
Brioche tressée vanillé instructions :
- Préparation de la Pâte à brioche. Mettre le lait tiède dans le bol du robot et incorporer la levure émiettée dans le lait. Aoutez la farine le sucre et les oeufs mélangez le tout. Une fois la Pâte bien homogène ajouter le beurre mou et pétrir au robot pendant 15 min. Couvrir d'un linge propre et laisser pousser pendant 1h30 à température ambiante..
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- Mise en forme. Dans une casserole à feu doux ajouter les 50gr de beurre et les 40gr de sucre et la vanille en poudre. Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène. Etaler la Pâte à brioche sur un plan de travail légèrement fariné pour former un rectangle de 30x50cm. Badigeonner le mélange beurre/sucre/vanille sur la Pâte à brioche. Rouler la Pâte dans le sens de la longueur. Couper 5cm à chaque extrémité du boudin et réservé..
- Ensuite fendre le boudin sur toutes sa longueur en s'arrêtant à 2cm de l'une des extrémités,écarter les deux brins pour venir insérer l'une des deux chutes du boudin,former la tresse et ajouter la deuxième chute du boudin puis souder la tresse. Déposer la brioche dans un moule à cake de 30cm et laisser pousser 45min à température ambiante..
- La cuisson. Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C. Mélanger le jaune d'oeuf avec une CS de lait. Badigeonner la brioche avec cette préparation. Faire cuire 45min en couvrant à mi-cuisson d'une feuille de papier cuisson..
- Le sirop. Dans une casserole mettre l'eau/sucre/vanille et porter à ébullition. Sortir du four,et badigeonnez avec le sirop chaud, laisser reposer 15min avant de démouler..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Brioche tressée vanillé, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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