Brioche Butchy au MCC. Manque un peu de sucre, j'en rajouterai la prochaine fois. Recette suivie à la lettre avec ajout de fleur d'oranger. Here is how you achieve it.
Ingredients of Brioche Butchy au MCC.
La pâte est vraiment agréable à travailler, un peu.
Fabulosa receta para Brioche Buchty en la MCC. #lasrecetasdemamá El butchy bollo es originario de bohemia del bollo de leche, una provincia de la República Checa, a los alemanes se le ha atribuido erróneamente la paternidad de esta deliciosa dulzura, con una migaja y una suavidad.
Ingrédients de brioche butchy au mcc :
- Préparer 90 gr lait demi-écrémé.
- Utilisation 100 gr sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 20 gr levure de boulanger fraiche.
- Vous devez vous préparer 200 gr crème fraîche épaisse.
- Utilisation 2 oeufs.
- Utilisation 500 gr farine T55.
- Utilisation 0.5 cuillère à café sel.
Brioche Butchy au MCC pas à pas :
- Mettre 90 gr de lait, 100 gr de sucre en poudre et 20 gr de levure de boulanger dans le robot. Chauffer 3 min/37 °C/Vitesse 1..
- Ajouter 200 gr de crème fraîche et 2 œufs dans le robot. Chauffer 3 min/37 °C/Vitesse 1..
- Ajouter 500 gr de farine et 1/2 càc de sel dans le robot. Pétrir 5 min/programme malaxer..
- Transvaser le contenu de robot dans un saladier et réserver le couvert d’un torchon, à température ambiante pendant 2 heures minimum..
- La pâte doit doubler de volume. Dégazer la pâte, fariner le plan de travail et mettre la pâte en forme en créant des boules de 50 à 60 gr environ..
- Beurrer un moule a manqué. Placer vos boules dans le moule..
- Badigeonner 1 jaune d’œuf sur la pâte pour une brioche bien dorée et recouvrir de perle de sucre pour une brioche encore plus gourmande. Réserver pendant 30 min..
- Mettre dans le four pendant 25 min à 150 °C. Chaleur tournante avec un récipient d’eau dans le bas du four. Ou l’idéal si vous avez un four combiné vapeur et d’utiliser le mode vapeur alternée..
Puisque vous avez lu la recette de Brioche Butchy au MCC, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Brioche Butchy au MCC recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.