Name: Eclairs chocolat
Ingredients: Crème pâtissière au chocolat :; 3 jaunes d'oeufs; 60 g sucre en poudre; 18 g fécule de maïs; 6 g farine; 15 g cacao en poudre non sucré; 30 cl lait; 30 g beurre; pâte à choux: (environ 8 éclairs); 75 g d'eau; 75 g lait; 3 g sucre; 3 g sel; 65 g beurre; 80 g farine; 150 g d'oeufs (environ 3 moyens); Fondant :; Fondant blanc; colorant orange

Eclairs chocolat. Raymond Blanc's recipe for chocolate éclairs is full of tips and advice, including how to freeze. Equipment and preparation: You will need a large piping bag fitted with a. Classic eclairs, called eclairs au chocolat or chocolate eclairs, are made with French choux pastry and traditionally filled with pastry cream and dipped in chocolate.

Eclairs chocolat Serve these mouthwatering eclairs for dessert, or a special treat. Place the pan on medium heat. Add the water, then spoon in the butter.

En général, les gens ont abandonné eclairs chocolat à l'avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de eclairs chocolat! Tout d'abord le type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! Vous pouvez cuire eclairs chocolat en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de eclairs chocolat :

Fournir Crème pâtissière au chocolat :.
Utilisation 3 jaunes d'oeufs.
Vous avez besoin 60 g sucre en poudre.
Vous devez vous préparer 18 g fécule de maïs.
Vous avez besoin 6 g farine.
Préparer 15 g cacao en poudre non sucré.
Utilisation 30 cl lait.
Vous devez vous préparer 30 g beurre.
Fournir pâte à choux: (environ 8 éclairs).
Vous devez vous préparer 75 g d'eau.
Fournir 75 g lait.
Vous avez besoin 3 g sucre.
Vous devez vous préparer 3 g sel.
Préparer 65 g beurre.
Préparer 80 g farine.
Vous avez besoin 150 g d'oeufs (environ 3 moyens).
Vous avez besoin Fondant :.
Utilisation Fondant blanc.
Vous devez vous préparer colorant orange.

Un grand classique de la pâtisserie française : les éclairs au chocolat. Une recette délicieuse et facile à préparer. Before starting this Chocolate Éclairs recipe, organise all the necessary ingredients for the choux pastry. For the choux pastry: Place the butter, salt and water in a saucepan on the heat.

Eclairs chocolat pas à pas :

Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais..
Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16).
Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas..
Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs..

Réalisez la crème pâtissière : Faîtes bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille liquide. There it is, the chocolate eclairs recipe! If you subscribed to my newsletter, you were lucky to have a quick preview before everyone else this morning. The recipe is part of my French baking series. Eclairs au chocolat éclats de spéculoos - Le blog de novice en cuisine.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Eclairs chocolat, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.

Si vous trouvez cette Eclairs chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.