Tajine de keftas à l'oeuf. La véritable recette de tajine de keftas aux oeufs, récupérée à Marrakech lors d'un voyage aventure. Préparer les ingrédients : Saler la viande, façonner des boulettes de taille identique pour un temps de cuisson homogème. Lors de mon voyage, les marocains parfumaient la viande à l'aide de ras-el-hanoutCouper en dés les tomates et les oignons.
Mélangez la viande hac… Recette Tajine de keftas aux oeufs : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Besoin de votre avis !
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Dans la #cuisinedumonde les pays du Maghreb tiennent une place particulière dans mon coeur : héritière d'un papa pied noir, cette gastronomie aux milles et un parfums m'a toujours attirée.
Ingrédients de tajine de keftas à l'oeuf :
- Vous avez besoin 500 g viande de boeuf haché : vous pouvez remplacer par de l'agneau.
- Utilisation 4 oeufs.
- Préparer 1 oignon.
- Vous avez besoin coriandre ou persil.
- Utilisation 1 boite de tomates entières : vous pouvez remplacer par des tomates fraîches.
- Utilisation 1 cuillère à café paprika.
- Fournir 1 cuillère à café cumin.
- Utilisation 1 cuillère à café Ras el hanout.
- Utilisation 1 dose de safran.
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café gingembre moulu.
- Vous avez besoin 25 cl d'eau.
- Préparer 1/2 cuillère à café cannelle.
- Fournir 30 cl sauce tomate concentrée.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Préparer sel et poivre.
Tajine de keftas à l'oeuf instructions :
- Épluchez et coupez l'oignon en dés. Versez l'huile dans le tajine, puis ajoutez l'oignon coupé, les épices sauf le Ras el Hanout, les tomates pelées ou les tomates fraîches coupées en cubes. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomates..
- Pendant ce temps, versez la viande hachée dans un saladier, ajoutez sel, poivre et Ras el Hanout. Mélangez bien, puis formez les keftas au creux de vos mains..
- Lorsque la sauce est prête, déposez les keftas dedans..
- Fermez le tajine, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes..
- Cassez les oeufs et laissez cuire encore 5 à 6 minutes. Saupoudrez de coriandre Dégustez bien chaud..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tajine de keftas à l'oeuf, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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