Religieuses au chocolat. Charlotte au chocolat : la meilleure recette. Recette Religieuse au Chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Un dessert gourmand au chocolat dont le cacao amer est révélé par le croustillant de la pâte à Faire fondre le chocolat au bain marie.
Une délice à la pâte à choux et crème pâtissière au chocolat.
Un classique de la pâtisserie française : les religieuses au chocolat !
Du chocolat mousseux, du poivron complètement transformé en un dessert, chantilly de poivron, du piquant, que du plaisir.
Ingrédients de religieuses au chocolat :
- Utilisation Pour les choux :.
- Utilisation 25 cl d’eau.
- Utilisation 1/2 cc sel.
- Fournir 100 g beurre.
- Utilisation 150 g farine.
- Utilisation 4 œufs.
- Préparer Pour la crème pâtissière :.
- Utilisation 1/2 l lait.
- Préparer 4 jaunes d’œufs.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre.
- Fournir 50 g farine.
- Utilisation 1 gousse vanille.
- Préparer 100 g chocolat.
- Utilisation 1 sachet de fondant.
- Vous devez vous préparer 10 cl chantilly.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe chocolat en poudre (cacao amer).
Religieuses au chocolat instructions :
- Pesez et mesurez les ingrédients Portez l’eau à ébullition, ajoutez le beurre et laissez-le fondre dans l’eau chaude Versez la farine en une seule fois, en remuant sans arrêt Continuez à remuer sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange forme une boule Desséchez la pâte sur le feu pendant environ 2 min, puis transvasez la pâte dans la cuve du robot pâtissier.
- Incorporer les œufs un à un en travaillant avec le fouet du robot Attendre que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant Verser la pâte dans une poche à douille. Formez vos choux (des gros et des plus petits) et faites les cuire 20 min environ à 200° C. Pour les petits choux, 15 minutes suffisent. Réservez sur une grille..
- Préparation de la crème pâtissière : Mettez les jaunes et le sucre dans un saladier et fouettez énergiquement (blanchir). Faites chauffer le lait avec la vanille et éteignez le feu après ébullition. Ajoutez la farine aux œufs, puis ajoutez le lait chaud. Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir sur le feu, en remuant tout le temps. Laissez refroidir avant utilisation.
- Faites fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez-le à la crème pâtissière. Mettez la crème pâtissière au chocolat dans une poche à douille, et fourrez les choux par le dessous..
- Faites fondre le fondant en suivant les instructions de votre paquet. Ajoutez le cacao en poudre et mélangez-bien. Trempez les petits choux dans le fondant, puis assemblez les petits choux sur les gros..
- Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Mettez la chantilly dans une poche à douille et décorez le pourtour de vos choux pour avoir une jolie collerette. Gardez au frais..
Puisque vous avez lu la recette de Religieuses au chocolat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Religieuses au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
