Brioche de pâques mouna 🇩🇿. Elle se prépare avec un levain puis nécessite un temps de pousse assez long qui contribue à sa texture parfaite. La recette de la Mouna sans anis. Je me suis donc mise en tête de la faire moi même et pour cette première, c'est avec la recette de brioche mouna de Nadia que je me suis lancée, une valeur sûre.
Assez vite nous avons trouvé de la brioche de Pâques au goût de fleur d'oranger dans les boulangeries du village.
A partir de ce moment, j'ai pu mettre une saveur sur un nom et c'est devenu une tradition familiale de manger de la Mouna à Pâques.
La mouna, brioche de Pâques espagnole Cette recette est extraite du blog « cuisine moi un mouton ».
Ingrédients de brioche de pâques mouna 🇩🇿 :
- Fournir 25 g levure boulanger fraiche.
- Fournir 30 g jus d'orange fraîchement pressé.
- Fournir 230 g lait végétal.
- Utilisation 15 g fleur d'oranger.
- Préparer 1 zeste d'orange.
- Fournir 1/2 zeste de citron.
- Vous devez vous préparer 500 g farine.
- Vous devez vous préparer 1 oeuf.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre.
- Préparer 60 g d'huile de tournesol.
- Préparer Sucre perlé.
Brioche de pâques mouna 🇩🇿 pas à pas :
- Préchauffer le four à 60°.Mixer les zestes dans un robot.
- Ajouter 1 oeuf, le lait tiède, la fleur d'oranger et le jus d'orange avec la levure. Mélanger avec un fouet.
- Ajouter la farine, le sel, le sucre et l'huile. Pétrir..
- Mettre dans un saladier et couvrir avec un torchon. Laisser lever 2h au chaud dans le four éteint et fermé.
- Degazer la pâte rapidement. Fariner le plan de travail et découper la pâte en 2 boules. Façonner les brioches..
- Beurrer deux moules.Mettre les 2 patons dans les moules au choix de petite taille 22cm env..
- Couvrir avec le torchon et laisser lever les pâtes à brioche 1h dans le four fermé..
- Sortir les pâtes à brioche du four. Monter le four à 160°. Dorer les avec un jaune d'œuf battu avec un peu de lait. Badigeonner du mélange. Parsemer de sucre perlé.
- Cuire environ 40mn à 160° chaleur statique. Déguster avec une mousse au chocolat 😍.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Brioche de pâques mouna 🇩🇿, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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