Name: Daube de cerf
Ingredients: 1 kg viande de cerf; 500 gr carottes; 2 gros oignons; 500 gr champignons; 1 bouteille de vin rouge; Ail et bouquet garnis; Sel et poivre; 1 cube de bouillon boeuf; 2 cuillère à soupe farine

Daube de cerf. Ingrédients: viande de cerf ou chevreuil,Abats du cerf ou chevreuil (coeur, foie, rognon),porc,poivre,sel,oeuf,pain rassis,raisins secs,noisettes,persil,feuille de laurier,ail,oignon,Alcool blanc (marc de raisin alcool de. Enregistrer Le plaisir d'un plat longuement mijoté à la saison de la chasse. Couper la viande en cubes, les mettre dans un saladier avec le laurier, l'ail pilé, les carottes et les oignons découpés en lamelles.

Daube de cerf Une daube harmonieusement parfumée, à savourer en plat principal. Le goût prononcé du cerf est ici estompé par la douceur des pruneaux. Voilà une bonne idée pour découvrir ou redécouvrir le gibier !

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Daube de cerf est peut-être parfaite pour vous. À cuire daube de cerf tue avoir besoin 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de daube de cerf :

Vous avez besoin 1 kg viande de cerf.
Utilisation 500 gr carottes.
Vous devez vous préparer 2 gros oignons.
Vous avez besoin 500 gr champignons.
Fournir 1 bouteille de vin rouge.
Vous devez vous préparer Ail et bouquet garnis.
Utilisation Sel et poivre.
Fournir 1 cube de bouillon boeuf.
Vous devez vous préparer 2 cuillère à soupe farine.

Les faire rissoler dans l'huile à feu doux. Mouillez avec le vin et le vinaigre. Le lendemain, égoutter la viande et la faire revenir avec le lard. Daube de cerf - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec une Daube de cerf ?

Daube de cerf pas à pas :

Couper la viande en morceaux de 5 cm environ. La mettre dans un fait tout avec les carottes couper en rondelles, les champignons émincés et les oignons émincés..
Arroser de vin. Il faut que le vin couvre la viande. Ajouter alors le sel,le poivre et les aromates ainsi que le cube. Laisser mariner toute une nuit au frigo..
Le lendemain enlever le vin du fait tout mais surtout ne pas le jeter..
Faite revenir la viande et les légumes 5 min. Ajouter deux cuillères a soupe de farine. Mélanger..
Arroser avec le vin. Couvrer et laisser cuire à feu doux pendant minimum 2 heures..
Astuces : plus vous le ferai cuire meilleur il sera. Pour les champignons j'utilise des champignons de Paris mais d'autres champignons ferons l'affaire. Si la viande de gibier est trop forte pour vous mélanger a part égal avec du boeuf..
Servir avec des pâtes ou du riz ou des pommes de terres a l'eau.

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Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Daube de cerf recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

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