Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Mousse de foie de volaille au porto ! recette weight watchers aiguillettes de canard aux abricots is important information accompanied by photo and HD pictures sourced from all websites in the world. Download this image for free in High-Definition resolution the choice "download button" below. Antibiotique naturel ~ miel et curcuma.
Enlevez la peau des magrets de canard et détaillez-les en tranches fines.
Salez, poivrez.Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Épluchez les carottes et détaillez-les en fin bâtonnets.
Nettoyez et émincez les tiges de ciboule.
Ingrédients de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel :
- Vous devez vous préparer Filet chateaubriand.
- Vous avez besoin 1 tranche pain de mie.
- Fournir 3 champignons de paris.
- Vous devez vous préparer Mousse de canard.
- Préparer Sel poivre.
- Vous devez vous préparer ciboulette, laurier.
- Vous devez vous préparer Huile olive, beurre.
- Vous avez besoin 2-3 cas Vinaigre cidre ou autre.
- Préparer 3-4 cas Fond de volaille.
- Fournir 1 cac miel.
- Fournir 1-2 échalotes.
- Fournir 1 Cas Vin blanc sec.
Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel instructions :
- Épluchez, ciselez en dés les échalotes, coupez les champignons en 4,réservez les..
- Dans une casserole faites suez les échalotes à feu moyen avec une noix de beurre.
- Déglacez avec le vin blanc,laissez l'alcool s'évaporer puis rajoutez le fond de volaille liez préalablement avec de l'eau. Rajoutez le laurier, puis à la 1ère ébullition rajoutez le miel à l'aide d'un fouet mélangez. Et laissez réduire..
- Pendant ce temps,coupez les bordures d'une tranche de pain mie puis la faire cuire dans une poêle à l'aide filet huile olive et une noix de beurre à feux vif (1min chaque côté) assaisonnez selon votre goût. Puis réservez..
- Faite chauffez l'huile à feu vif dans une sauteuse, puis y placer la viande et saisissez la chaque côté (1min).
- Puis à feux moyen gérez votre a point de cuisson (Bleu 3min, saignant 4min,à point 6min) assaisonnez selon votre goût.
- En dernière minute ajoutez du beurre et arrosez la viande. Cela rendra votre viande plus juteuse et une couleur brillante. Puis débarrassez la viande, laissez la reposez quelque instant..
- Déglacez votre sauteuse avec du vinaigre cidre ou autre puis à l'aide d'une spatule grattez le fonds de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande.
- Ajoutez un filet huile olive, et faite sautez vos champignons..
- Dans un bol mélanger la mousse de canard,le sel, légèrement de poivre et de ciboulette hachée..
- Vérifiez votre sauce..
- Dressez selon vos envies.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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