Samossas au bœuf. Puis disposer le triangle dans un plat allant au four. Faire la même chose avec toutes les autres feuilles. Puis enfourner le plat, vérifier la cuisson au four et quand cela dore du premier côté, retourner les samossas et les faire dorer de l'autre côté.
Ajouter le bœuf, le gingembre, la coriandre, l'ail, le curry.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit.
Passer cette préparation au mixer pour obtenir un hachis.
Ingrédients de samossas au bœuf :
- Vous avez besoin 10 feuilles de brick.
- Préparer 400 grs bœuf haché.
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail.
- Vous devez vous préparer 4 tranches de pain de mie.
- Vous avez besoin Lait.
- Vous devez vous préparer Huile d'olive.
- Fournir Huile de tournesol.
- Fournir Menthe graiche.
- Préparer Coriandre frais.
- Utilisation Épices kefta.
- Fournir Piment du Kashmir.
- Fournir Sel.
Samossas au bœuf instructions :
- Retirer la croûte du pain de mie et faire tremper les tranches dans le lait.
- Préchauffer le four à 200°.
- Ciseler l'oignon aussi finement que possible. Ciseler également menthe et coriandre..
- Mettre le bœuf haché dand un saladier y ajouter l'oignon ciselé, l'ail presse, la menthe, la coriandre, le pain de mie détrempé, un filet d'huile d'olive, les épices kefta, le piment et le sel. Mélanger le tout. La kefta est prête....
- Une fois de plus je n'ai pas mis les quantités d'épices et d'aromates, car c'est avant tout une question de goût. Personnellement j'utilise une bonne cuillère à café d'épices kefta et pour le reste je fais au goût..
- Couper les feuilles de brick en deux..
- Garnir les demies feuilles de brick d'une boulette de kefta et plier en triangle..
- Huiler les samossas au pinceau avec l'huile de tournesol et les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire dans le four pendant 12 à 15 mns. Surveiller juste la coloration.....
Maintenant que vous avez revu la recette de Samossas au bœuf, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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