Hachis parmentier. In hachis parmentier, the meat is diced or minced. "Parmentier" refers to the potatoes in the dish. He was a key promoter of the potato as a food crop. Hachis Parmentier is a french casserole of mashed potatoes and leftover beef stew layered together with emmental cheese and baked.
This hachis parmentier is a classic French potato and beef bake.
Le hachis Parmentier est un plat très traditionnel en France, parfait en famille.
Il s'agit d'un plat préparé à base de pommes de terre écrasées en purée et d'un mélange de viande, gratiné ensuite au four.
Ingrédients de hachis parmentier :
- Utilisation 4 ou 5 grosses pommes de terres.
- Vous avez besoin 15 cl lait.
- Préparer 1 cs crème fraîche.
- Utilisation 60 g beurre.
- Vous devez vous préparer Sel poivre muscade.
- Vous avez besoin 100 g Mozza râpée ou parmesan.
- Vous devez vous préparer 500 g bœuf haché.
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Vous avez besoin 1 échalote.
- Fournir 3 gousses ail.
- Utilisation 2 carottes.
- Fournir 25 g beurre.
Hachis parmentier pas à pas :
- Hacher l'oignon, l'ail et l’échalote. couper les carottes très finement. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau..
- Faire revenir quelques minutes les carottes dans 25g de beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l’échalote. Laisser encore quelques minutes (il ne faut pas que ça grille)..
- Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant..
- Passer les pommes de terres au presse purée de façon à avoir une purée bien lisse (pas de mixeur sinon ça devient très élastique). ajouter le beurre, le lait, la crème, la muscade et saler poivrer. Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. Passer au four 200° 15 minutes + 2 ou 3 minutes sous le gril..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Hachis parmentier, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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