Terrine de crêpes aux pommes. Préparer une dizaine de crêpes avec votre recette habituelle. Eplucher les pommes et les couper en rondelles. Recommencer ainsi jusqu'à épuisement des crêpes.
Mixez le tout pour obtenir une purée fine.
Par Cuisine et Vins de France.
Couvrez et posez un poids afin de bien la tasser.
Ingrédients de terrine de crêpes aux pommes :
- Préparer 1 kg pommes.
- Vous avez besoin 50 g sucre.
- Vous avez besoin 1 pincée de cannelle.
- Vous devez vous préparer 50 cl lait.
- Préparer 250 g farine.
- Vous avez besoin 3 oeufs.
- Fournir 2 càs de Calvados (optionnel).
- Utilisation 1 càs de sucre vanillé.
Terrine de crêpes aux pommes instructions :
- Verser la farine dans un saladier, faire un puits et y casser les œufs. Commencer à fouetter en ajoutant progressivement le lait et le sucre vanillé. Finir par le Calvados, bien mélanger et laisser reposer la pâte à crêpes une heure..
- Pendant ce temps, préparer la compote. Peler, vider et couper les pommes en morceaux. Les placer dans une casserole sur feu moyen/fort avec un verre d'eau. Ajouter le sucre et la cannelle. Laisser cuire jusqu'à ce que les fruits soient bien compotés. Mixer ensuite à la consistance voulue..
- Réaliser ensuite les crêpes..
- Pour le montage de la terrine : Tapisser le fond d'un moule à cake avec deux crêpes en veillant à laisser les bords dépasser du moule. Déposer une couche de compote puis répéter l'opération en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients. Refermer à l'aide des premières crêpes en les rabattant..
- Laisser toute une nuit au frigo, idéalement avec un poids dessus pour bien tasser la terrine. Au moment du service, démouler sur un plat et saupoudrer d'un peu de sucre glace ou décorer avec des chips de pommes..
- Suggestion d'accompagnement : une boule de glace vanille et/ou un coulis de caramel beurre salé..
- Variante : vous pouvez ajouter des bananes avec les pommes ou des raisins secs pour un véritable aspect strudel..
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Terrine de crêpes aux pommes recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Terrine de crêpes aux pommes recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
