Sauté de boeuf. Sauté de boeuf et pois mange-tout au sésame La gourmandise au bout des doigts! Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs. La meilleure recette de Sauté de boeuf & sa couverture de purée de pommes de terre!
Boeuf : les meilleures recettes de boeuf, tendres et savoureuses Viande rouge appréciée des gourmets, le bœuf se cuisine en de multiples recettes faciles, traditionnelles ou plus originales.
Valeurs sûres des repas de famille, le rôti de bœuf ou le bœuf bourguignon se préparent très simplement à la maison, en suivant nos recettes.
Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte.
Ingrédients de sauté de boeuf :
- Vous devez vous préparer 1.2 kg viande de boeuf sans os.
- Utilisation 04 gousses.
- Utilisation 02 oignons.
- Préparer 02 c à s d'huile de tournesol.
- Utilisation 01 c à c de beurre.
- Vous avez besoin Sel.
- Vous avez besoin Poivre.
- Préparer 01 bouquet garni.
- Utilisation Garniture:.
- Fournir 01 kg pommes de terre.
- Utilisation 01 bain d'huile.
- Préparer 500 g carottes en rondelles.
- Préparer 250 g d'olives vertes.
- Préparer 01 oignon.
- Préparer 01 c à s de persil haché.
- Préparer Sel.
- Utilisation Poivre noir.
- Utilisation 50 g beurre.
Sauté de boeuf pas à pas :
- Dans une cocotte chauffer l'huile avec le beurre puis faire revenir les morceaux de viande de tous les cotés. Ajouter les oignons, l'ail entiers, ainsi que le bouquet garni. Mouiller à hauteur de la viande avec l'eau bouillante puis assaisonner de sel et poivre. Laisser cuire jusqu'à obtention d'une viande tendre..
- Faire cuire les carottes dans l'eau bouillante salée, égouter et réserver. Laver et égoutter les olives. Hacher finement l'ail, mélanger avec le persil et réserver au frais..
- Couper les pommes de terre en grosses frites et faire cuire dans un bain d'huile chaud. Dans une poele chauffer le beurre et faire sauter les carottes en assaisonnant de poivre noir et d'une petite louche de sauce. Refaire la meme opération pour les olives..
- Dressage : dans des assiettes individuelles, disposer un morceau de viande, quelques frites à coté puis les carottes et les olives en alternant les couleurs. Napper se sauce puis mettre un peu du mélange persil oignon sur les pommes frites. Bon appétit..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Sauté de boeuf, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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