Wok de boeuf à la thaï. Ce wok de boeuf légèrement épicé riche en saveurs exotiques par l'utilisation du gingembre, de la citronnelle surprendra vos papilles. Ce wok façon thaï peut s'accompagner de nouilles sautées. Vous pouvez doser le piment selon votre palet car certains apprécient le goût pimenté plus ou moins prononcé.
Réalisé à partir de reste de viande, il est parfait pour ces mois où les barbecues se multiplient.
Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok.
Quand elle est bien chaude, y verser l'ail, le gingembre et les carottes.
Ingrédients de wok de boeuf à la thaï :
- Préparer 500 gr boeuf (onglet, rumsteak).
- Utilisation 1 carotte.
- Vous avez besoin 1 poivron rouge.
- Fournir 1 oignon rouge.
- Préparer 1 oignon nouveau.
- Vous avez besoin Basilic (si possible du basilic thaï au goùt mentholé).
- Fournir 250 Gr pois mange tout.
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail.
- Utilisation 1 petit morceau de gingembre frais.
- Utilisation 1 petit bouquet de coriandre fraiche.
- Préparer sauce soja.
- Utilisation sel, poivre.
- Vous devez vous préparer Huile d'olive.
- Fournir Piment rouge, attention c'est fort !.
- Fournir Facultatif : on peut ajouter plus de légumes par exemple des pousses de soja, des mini épis de mais, des courgettes.
Wok de boeuf à la thaï pas à pas :
- Dans un wok ou une sauteuse chaude, ajouter 2 C á soupe d'huile d'olive et ajouter les 2 oignons émincés, la gousse d'ail, le gingembre haché, le piment. déglacer le tout avec de la sauce soja..
- Couper le boeuf en très fines lamelles et le faire revenir rapidement dans le wok, il doit être encore rosé. Réserver la viande..
- Dans le wok (pas besoin de rincer), faire revenir la carotte émincée, les pois gourmands preparés, le poivron decoupé en lanières, et les autres légumes si vous le souhaitez. Ajouter sel, poivre puis la viande quelques instants, mélanger..
- Ajouter la coriandre fraiche et servez avec du riz ou des nouilles sautées..
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Wok de boeuf à la thaï recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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