La tarte pêches amandine. Découvrez cette recette de tarte aux pêches sur crème d'amande. Un dessert estival facile à préparer qui régalera toute votre tablée d'invités. Partez à la pêche à la gourmandise !
Incorporer la farine en une seule fois et sabler du bout des doigts.
Couper les poires et les pêches en lamelles assez fines et les disposer sur la pâte brisée dans un moule à tarte, en alternant les fruits.
Découvrez la recette de Tarte amandine aux pèches.
Ingrédients de la tarte pêches amandine :
- Préparer Pâte brisée:.
- Préparer 250 g farine.
- Préparer 3 g sel.
- Préparer 15 g sucre.
- Vous avez besoin 125 g beurre froid.
- Vous avez besoin 1 oeuf.
- Utilisation 30 g d'eau.
- Préparer La crème d'amande:.
- Préparer 50 g sucre.
- Vous avez besoin 50 g beurre pommade.
- Vous avez besoin 50 g poudre d'amande.
- Vous devez vous préparer 1 oeuf.
- Préparer Garniture:.
- Utilisation 3 pêches.
- Utilisation Confiture d'abricot (facultatif).
La tarte pêches amandine pas à pas :
- Mélanger la farine avec le sel, le sucre et le beurre froid jusqu'à obtenir une texture sableuse..
- Ajouter ensuite l'oeuf et l'eau, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène..
- Faire une boule, filmer et mettre au frais pendant 30 min environ.
- Préchauffer votre four à 180°C, étaler votre pâte et la mettre dans un moule à tarte ou un cercle, préalablement graissé, piquer le fond de tarte et enfourner pour 10 min..
- Pendant que le fond de tarte cuit, mélanger à l'aide d'une spatule, le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la poudre d'amande et l'oeuf, mélangez..
- Couper les pêches en quartiers puis chaque quartier dans le sens de la largeur..
- Garnir le fond de tarte précuit avec la crème d'amande, et répartir de façon régulière les morceaux de pêches sur la crème..
- Enfourner à 180°C pendant 35min environ..
- Facultatif : attendre que la tarte refroidisse et la napper légèrement de confiture d'abricots..
Puisque vous avez lu la recette de La tarte pêches amandine, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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