Comment Préparer Les Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre

Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre. Filet mignon de porc, sauce au poivre C'est une recette de chef Simon, qu'une fois vue j'ai voulu aussitôt réaliser. En effet, nous aimons beaucoup le filet mignon de porc pour sa chair tendre, et la sauce au poivre je n'y résiste pas. Retirez les médaillons, versez le madère dans la casserole, ajoutez le poivre vert et le fond de veau.

Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre Dans une poêle, faire chauffer la matière grasse. Faire sauter les champignons et l'oignon émincé à feu vif avec du beurre. Filtrer la sauce à travers un chinois et la remettre dans la poêle.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine! Vous pouvez cuire médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre en utilisant 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre :

Utilisation 350 g filet mignon de porc.
Utilisation 50 g crème liquide.
Vous devez vous préparer 2 c. à café poivre vert.
Vous avez besoin 200 ml d'eau + 2 c. à café de fond de veau.
Utilisation 50 ml Madère.
Préparer 15 g beurre clarifié (ou huile).
Vous avez besoin 1 c. à café maïzena.
Vous avez besoin au goût tours de moulin de poivre.
Vous devez vous préparer sel.

Ajouter les grains de poivre vert. Délayer la fécule dans la crème froide et ajouter. Ingrédients: filet mignon de porc,lard nature,crème fraîche épaisse,Condiments en poudre à volaille,poivre,sel. Entourer chaque morceau avec une tranche.

Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre pas à pas :

Chauffez le Cookéo en mode dorer avec le beurre clarifié ou l'huile..
Tranchez le filet mignon en 4 médaillons, poivrez au moulin. Faites dorer les médaillons pendant environ 1 min, en les retournant à mi cuisson..
Retirez les médaillons du Cookéo, et versez le madère dans la cuve, ajoutez le mélange eau-fond de veau et le poivre vert..
Ajoutez les médaillons, et programmez 6 min sous pression (cuisson rapide). Prélevez une louche de sauce et délayez-y la maïzena et reversez dans la cuve, mélangez..
Ajoutez la crème liquide et poursuivez la cuisson en maintien au chaud, pendant 4 min. Bon appétit..
Cuisson du plat en casserole : J'ai respecté les mêmes quantités des aliments. Faites fondre le beurre clarifié et faites-y colorer les médaillons de filet mignon poivrés, pendant 2 min à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson. Retirez les médaillons, versez le madère dans la casserole, ajoutez le poivre vert et le fond de veau. Ajoutez la crème liquide, le sel, mélangez, puis ajoutez les médaillons de porc. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1h10..
Enlevez les médaillons et ajoutez 1 c. à café de maïzena dans la sauce, mélangez au fouet, ajouter les médaillons et laissez épaissir pendant 2 min..

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Déposer les morceaux de viande et les faire dorer de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette. Ajouter le marsala et la sauce au poivre.

Maintenant que vous avez lu la recette de Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.