Name: Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove
Ingredients: Filet mignon de porc; Gros sel; Vin blanc; Herbes de Provence; Poivre de Penja noir

Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove. Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence. Recouvrir votre filet du mélange d'herbes de Provence et poivre et piment d'Espelette. Aujourd'hui je vous propose une recette de filet mignon de porc séché délicieusement parfumé au poivre et aux herbes de Provence.

Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove C'est le sel qui va cuire la viande. Ce fut le filet mignon de porc qui passa par la case salage/séchage, en vue d'obtenir un vrai filet mignon séché. Simple à faire et tellement divin au final.

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove est peut-être parfaite pour vous. À faire filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove tue avoir besoin 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove :

Vous avez besoin Filet mignon de porc.
Fournir Gros sel.
Préparer Vin blanc.
Préparer Herbes de Provence.
Vous avez besoin Poivre de Penja noir.

J'ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini ». Poser le filet de porc sur ce lit de gros sel. Couvrir du reste de sel et fermer la boite. Débarrasser le filet de son sel, en le passant sous un filet d'eau en frottant, puis essuyer précautionneusement avec un linge.

Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove pas à pas :

Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur..
Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc..
Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes..
Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence..
Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner..
3 semaines après, c'est prêt!.

Enrober la viande du mélange de poivres, piment et sucre, de tous côtés. Mélangez les herbes de Provence et le poivre et couvrez le filet avec ce mélange. Enroulez le filet dans un torchon, pliez les extrémités du torchon. C'est une recette que j'ai repéré il y a quelques temps chez chef Nini. Je l'avais mise de côté en attendant une promotion sur le filet mignon de porc.

Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.

Si vous trouvez cette Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.