Capirotada (pudding de pain Mexicain).
Ingrédients de capirotada (pudding de pain mexicain) :
- Fournir 4 tortillas.
- Vous devez vous préparer 1 baguette un peu rassie.
- Fournir 200 g beurre fondu.
- Vous avez besoin 200 g d'abricot secs.
- Utilisation 75 g raisins secs.
- Fournir 50 g noix.
- Fournir 2 bananes.
- Vous avez besoin 2 pommes.
- Vous devez vous préparer 100 g cheddar doux râpé.
- Vous devez vous préparer 250 g cassonade.
- Préparer 500 ml d'eau.
- Utilisation 4 bâtons de canelle.
- Fournir 8 clous de girofle.
Capirotada (pudding de pain Mexicain) instructions :
- Couper le pain en tranches d'environ 1cm et les badigeonner avec du beurre fondu.
- Mettre au four 8 minutes à 180°C.
- Retourner les tranches et renfourner 5 minutes.
- Réaliser un sirop en portant à ébullition l'eau avec le sucre, la cannelle et les clous de girofle.
- Filtrer le sirop et le laisser tiédir.
- Couper les pommes et les bananes en petits morceaux et les mélanger avec les abricots, les raisins et les noix.
- Beurrer un moule et recouvrir le fond et les bords avec les tortillas : il ne faut pas que le pain touche les parroies.
- Ajouter une couche de pain.
- Recouvrir du mélange de fruits et d'un peu de fromage râpé.
- Imbibé de sirop (en garder pour les couches d'après).
- Recouvrir d'une couche de pain, puis encore des fruits et du sirop jusqu'en haut du moule.
- Recouvrir de papier alu et enfourner 30 minutes à 180 °C.
- Retirer le papier d'alu et poursuivre la cuisson encore 15 minutes (le sirop doit bouillir alors protéger le fond du four 😉).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Pour la dégustation c'est selon les goûts, chaud, tiède ou froid c'est comme vous voulez ^^ prévoir un couteau à pain pour la découpe !.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Capirotada (pudding de pain Mexicain) recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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