Le pain pide turc. Dans un grand bol verser la farine et le sel, mélanger. Le pain pide est present sur chaque table durant le mois de Ramadan. Direction la Turquie avec ce délicieux pain pide au beau façonnage, un pain rond a base d'huile d'olive, badigeonné d'un mélange d'oeuf et lait et parsemé de graines de sésame.
Je l'aime beaucoup et je m'en sert pour réaliser le fameux iskander kebap 😉.
Comme son nom l'indique, c'est un pain réalisé particulièrement pendant le mois de ramadan en Turquie.
Les jeûneurs font la queue dans chez les boulangeries pour en acheter et le servir pendant el iftar.
Ingrédients de le pain pide turc :
- Vous devez vous préparer Pour le pâte à pain.
- Utilisation 250 ml lait tiède.
- Préparer 130 ml eau tiède.
- Vous avez besoin 1 c à soupe levure fraîche.
- Utilisation 1 kg farine.
- Utilisation 3 c à soupe huile.
- Préparer 1 c à soupe sucre.
- Vous avez besoin 1 c à soupe sel.
- Vous avez besoin Pour la dorure.
- Fournir 1 oeufs.
- Préparer 1 c à soupe huile.
- Utilisation 4 c à soupe yaourt nature.
Le pain pide turc instructions :
- Dans une bol, versez le lait et l’eau tiède y diluer la levure fraîche, puis ajouter le sucre et l’huile. Ajouter 700g de farine, ainsi que le sel et mélangez. Incorporez le rest de la farine au fur et à mesure en mélangeant et en pétrissant la pâte durant 10 minute..
- La pâte est prête lorsqu’elle ne colle plus. Couvrez et attendre 1h30 que la pâte lève.
- Dégazez le pâte sans trop travailler. Séparez votre pâte en 2 part,étalez chaque pâton à la main de manière à forme un cercle ou un carré. Les dessines se font avec vos doigts que vous devez tremper un peu dans l’eau..
- Laissez les pain reposer environ 15 minute,puis badigeonnez d’un mélange de jeune d’œuf,yaourt et d’huile. Enfournez chaque pain 15 à 20 minute à 200°c.
- Votre pain est prête lorsque vous constatez une jolie dorer et il doit légèrement gonflé..
Puisque vous avez lu la recette de Le pain pide turc, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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