Moussaka libanaise (vegan). Trim the tops and bottoms of the eggplant. Peel the eggplants in alternating strips, leaving strips of the dark skin. Lebanese Moussaka / Maghmour, a vegan stew packed with the lovely Mediterranean flavors, talk about a velvety eggplant stew studded with onions, garlic, olive oil, tossed with dried mint, and stewed with tomatoes!
The very word "moussaka" is not Greek in origin, but rather Arabic.
Here is how to make Lebanese Moussaka, a delicious eggplant, tomato and chickpea-based dish.
You can use it on bread, as tradition wants, to have a nutrient-dense meal. • Ingredients: Flavorful Lebanese Moussaka Stew prepared with eggplants, tomatoes, and chickpeas.
Ingrédients de moussaka libanaise (vegan) :
- Utilisation 2 aubergines.
- Fournir 2 oignons.
- Fournir 1 grosse tomate.
- Fournir 1 boîte tomates concassées.
- Préparer 4 gousses d'ail.
- Préparer Pois chiches.
- Vous devez vous préparer 1 cc cumin en poudre.
- Utilisation 1/2 cc paprika doux.
- Fournir Piment d'Espelette en poudre.
- Fournir Sel, poivre, huile d'olive.
Moussaka libanaise (vegan) pas à pas :
- Couper les aubergines en fines rondelles et les faire cuire dans 1 cs d'huile..
- Dans une sauteuse, faire revenir l'ail pressé et les oignons émincés quelques minutes puis ajouter les tomates coupées en tranches et la boite de tomates concassées avec le jus. Saler, poivrer, et ajouter les épices..
- Mettre les aubergines dans le fond d'un plat allant au four. Par-dessus, verser le reste des ingrédients. Couvrir avec des pois chiches (cuits) et enfourner 30 mn à 180°.
- Se mange, tiède ou froid..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Moussaka libanaise (vegan) n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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