Pain au charbon végétal. Ingrédients du pain au charbon végétal. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. A l'aide d'un couteau incisez le pâton.
Un boulanger d'Autruy-sur-Juine (Loiret) a décidé de se lancer dans la confection de baguettes au charbon végétal. Le charbon végétal est un produit naturel utilisé depuis la nuit des temps contre les inconforts digestifs ou encore les intoxications et empoisonnements. En juin, le charbon actif végétal, allié détox et purifiant de votre organisme, s'invite dans notre pain du mois.
Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c'est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l'état d'esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Pain au charbon végétal est peut-être celle que vous recherchez. Vous pouvez cuire pain au charbon végétal en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.Ingrédients de pain au charbon végétal :
- Vous devez vous préparer 500 g farine T65.
- Préparer 250 g eau.
- Vous devez vous préparer 150 g levain liquide.
- Vous devez vous préparer 9 g sel.
- Vous avez besoin 5 g levure boulangère.
- Fournir 15 g charbon végétal (dispo en pharmacie).
- Fournir QS sésame.
Pain au charbon végétal instructions :
- Réunir les ingrédients. Dans la cuve d'un batteur muni du crochet, verser les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 3 min en 1èreV puis 5 min en 2èmeV..
- Filmer la cuve et faire pousser pendant 1h à t°ambiante..
- Dégazer la pâte, la bouler, filmer au contact et faire détendre 10 min..
- Façonner le pâton en boudin puis déposez-le dans un moule à cake (30x11x7), filmer avec un film alimentaire légèrement graissé. Faire pousser pendant 1h. Préchauffer le four à 240°C chaleur convection. Mettre une lèchefrite dans le four et une pierre à pizza (ou des briques réfractaires)..
- Badigeonner délicatement la surface du pain avec de l'eau puis saupoudrer de graines de sésame. Scarifier le pain, l'enfourner, jeter de l'eau sur la lèchefrite et cuire à 240°C pendant 5 min puis à 210°C pendant 15 min. Démouler et laisser refroidir sur grille..
- Bon appétit.
- NB : si vous n'avez pas de levain, mettre entre 295-300 ml d'eau et 10-15g de levure boulangère..
Puisque vous avez lu la recette de Pain au charbon végétal, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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