Name: Tartelettes gourmandes à la framboise
Ingredients: 1 pâte sablée (voir ma recette de tarte aux pommes caramélisées); Caramel au beurre salé; 3 œufs; 150 g chocolat noir; 45 g sucre; 1 pincée de sel; Framboises; Sucre glace + Décors en chocolat

Tartelettes gourmandes à la framboise. Préparer la pâte à sablés Bretons. Dans le bol du robot, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure.

Tartelettes gourmandes à la framboise Incorporer progressivement les blancs à la préparation au chocolat, en mélangeant soigneusement avec une cuillère en bois et en effectuant de doux mouvements du fond du récipient vers la surface. Remplir de mousse au chocolat les fonds de tarte jusqu'au bord. Recette de Tartelettes à la confiture de Framboises.

Il existe de nombreuses ressources d'informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu'à l'exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d'apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tartelettes gourmandes à la framboise est facile à réaliser et vous donnera d'excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante. Vous pouvez cuire tartelettes gourmandes à la framboise en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de tartelettes gourmandes à la framboise :

Préparer 1 pâte sablée (voir ma recette de tarte aux pommes caramélisées).
Utilisation Caramel au beurre salé.
Vous devez vous préparer 3 œufs.
Vous devez vous préparer 150 g chocolat noir.
Fournir 45 g sucre.
Vous avez besoin 1 pincée de sel.
Vous avez besoin Framboises.
Préparer Sucre glace + Décors en chocolat.

Le résultat est sublime et pour mouler la tartelette, j'ai utilisé un moule à tarte en silicone trop sympa. Et puis, de la confiture de framboises que j'ai tamisée afin de retirer ses graines et obtenir une texture lisse. Elle sera ensuite cuite à feu moyen pour l'épaissir légèrement et l'utiliser. Bonjours à toutes et à tous.

Tartelettes gourmandes à la framboise pas à pas :

Habiller de pâte sablée des moules à tartelette préalablement beurrés et farinés. Piquer les fonds de tarte à la fourchette et recouvrir de billes de céramique pour éviter la formation de boursouflures pendant la cuisson. Enfourner à 200°C pendant 15min, les fonds de tarte doivent être dorés. Démouler et laisser refroidir complètement (je les fais la veille)..
Étaler, en une fine couche, un peu de caramel au beurre salé sur chaque fond de tarte. Réserver au frigo..
Pendant ce temps, préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie. En attendant, séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Mélanger le sucre aux jaunes et bien fouetter pour que le sucre fonde complètement et que le mélange soit mousseux. Y verser le chocolat fondu et mélanger..
Monter les blancs en neige bien fermes, avec la pincée de sel. Incorporer progressivement les blancs à la préparation au chocolat, en mélangeant soigneusement avec une cuillère en bois et en effectuant de doux mouvements du fond du récipient vers la surface. Remplir de mousse au chocolat les fonds de tarte jusqu’au bord. Réserver au frigo pendant 30 à 45min, pour que la mousse commence juste à prendre..
Une fois ce temps écoulé, disposer délicatement les framboises sur la mousse. Remettre au frigo plusieurs heures afin que la mousse soit bien ferme..
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et apposer les décors en chocolat. Déguster!.

Voici mes jolies tartelettes à la confiture de framboise! Pour varier les plaisirs, les tartelettes aux framboises se déclinent à volonté soit meringuées, savamment associées avec du chocolat blanc ou de la crème pâtissière, des amandes ou du citron. Pour le plus grand plaisir des petits comme des grands. Beurrez des moules à tartelettes. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis découpez des empreintes de la taille des moules. Posez ensuite dans les moules à tartelettes beurrés.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tartelettes gourmandes à la framboise, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Tartelettes gourmandes à la framboise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.