Name: Pâte sucrée/brisée
Ingredients: 250 g FARINE; 110 g SUCRE SEMOULE; 100 g BEURRE MOU; 1 pincée de SEL; 1 oeuf

Pâte sucrée/brisée. Think sugar when making a paté sucrée, its name even means "sweet dough" in French. Very similar to the paté brisée ingredient-wise, the sucrée differs slightly when it comes to method. Typically when making the sucrée you cream together the butter and sugar, then add the egg and flour.

Pâte sucrée/brisée Some recipes, such as Pierre Herme's also call for almond flour and even eggs, but Pierre Herme's recipe is special as it's made by creaming the butter with the sugar first, then adding the rest of the ingredients. Easy, versatile, and delicious, this pate brisee (French shortcrust) dough comes together in a food processor and is a perfect base for both savory and sweet tarts. Pâté sucrée is a sweet, crumbly French pastry that is used to make classic French dessert tarts such as a fruit tart which often includes a layer of crème pâtissière, or pastry cream.

Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu'il s'agit d'obtenir votre nourriture parfaite, vous n'êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Pâte sucrée/brisée est un bon début, très facile à préparer et également délicieux. À faire pâte sucrée/brisée tue avoir besoin 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de pâte sucrée/brisée :

Utilisation 250 g FARINE.
Vous devez vous préparer 110 g SUCRE SEMOULE.
Vous devez vous préparer 100 g BEURRE MOU.
Préparer 1 pincée de SEL.
Utilisation 1 oeuf.

One of the tricks to making a perfect crust is chilling it twice—after you form the dough into a disc, and then again once the dough is in the tart pan. I think of pate sablee as basically being either sweet or savory sandy-textured, whereas sucree is always sweet and pate brisee is savory. Pate brisee is a bit more flaky than the others though still not as flaky as a pie dough. I mostly stopped trying to define them though since they are indeed used interchangeably by various chefs so that one's pate sablee is another's pate sucree.

Pâte sucrée/brisée pas à pas :

Mélanger le beurre bien mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et homogène..
Ajouter l'oeuf, le sel et bien fouetter à nouveau..
Ajouter enfin petit à petit la farine en mélangeant. Pour obtenir une pâte brisée et même conseillé pour la sucrée : ne pas trop travailler la pâte, juste le nécessaire pour qu'elle ne soit pas trop friable..
Pour la cuisson, tout dépend de ce que vous aller ajouter comme préparation, mais seule, c'est environ 10-15 min dans un four préchauffé à 180°C..

It's very similar to pâte sucrée, but different enough to earn its own name. Pâte brisée is the standard French tart dough. In America, we often use pie crust for both sweet and savory recipes, i.e. apple pie or a breakfast quiche. Measure out the low-end of the cold water. Turn the machine on and pour the water in all at once; immediately pulse the machine several times until the dough begins to mass on the blade.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Pâte sucrée/brisée. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

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