Quiche lorraine épaisse, très gourmande. La quiche épaisse de la boulangerie est tellement plus gourmande que la quiche habituelle que je fais. Cette dernière est bien plus plate. Alors, ne soyez pas effrayés par le nombre d'oeufs ou la quantité de crème, c'est ce qu'il faut pour la réaliser.
Pendant ce temps dans la même poêle, faire dorer l'oignon, la carotte coupée en tous petits dés, et le jambon.
La garniture gourmande de la quiche lorraine épaisse et moelleuse Dans une poêle faire revenir les lardons.
Les retirer de la poêle et les disposer sur un papier absorbant pour qu'ils rendent l'excès de gras.
Ingrédients de quiche lorraine épaisse, très gourmande :
- Vous devez vous préparer 200 g pâte brisée (ci-joint dans mes recettes).
- Vous avez besoin 150 g poitrine de porc fumée.
- Fournir 100 g d'emmental râpé (facultatif).
- Utilisation 2 œufs.
- Fournir 2 jaunes d'œufs.
- Vous avez besoin 1/2 litre crème entière liquide.
- Vous avez besoin sel.
- Vous devez vous préparer poivre.
- Vous avez besoin noix de muscade râpée.
Quiche lorraine épaisse, très gourmande pas à pas :
- Commencer par préparer tous les ingrédients.Abaisser la pâte brisée sur le plan de travail fariné.La rouler autour du rouleau à pâtisserie..
- Graisser un cercle à bavarois de 20 cm et poser la pâte délicatement sur le dessus. Foncer avec les doigts de manière à faire un angle bien droit entre le fond et la parois, passer un rouleau sur le dessus et enlever l'éxcédent de pâte ; piquer le fond avec une fourchette et laisser reposer 30 mn au frais.
- Étaler un papier sulfurisé sur la pâte en respectant bien l'angle pour préserver la forme intérieure lors de la cuisson et poser dessus des noyaux de cuisson... Enfourner 10/15 mn à 180°À mi-cuisson, retirer les noyaux et terminer de cuire le fond de tarte..
- Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés sans ajout de matières grasses.Dans un cul de poule, verser la crème, ajouter les œufs et les jaunes le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Attention à ne pas trop saler l'appareil à quiche car les lardons sont déja salés,bien battre afin d'obtenir un appareil homogène..
- Ajouter le comté râpé (facultatif)et les lardons poêlés préalablement égouttés, verser le tout sur la pâte.
- Enfourner à four chaud (180°C) pendant 25 à 30 minutes.Au terme de la cuisson, retirer du four, retirer le cercle à tarte et déguster tiède ou chaud, accompagnée d'une salade..
Prenez ces Quiche lorraine épaisse, très gourmande idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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