Pâte sucrée. Pâté sucrée is a sweet, crumbly French pastry that is used to make classic French dessert tarts such as a fruit tart which often includes a layer of crème pâtissière, or pastry cream. One of the tricks to making a perfect crust is chilling it twice—after you form the dough into a disc, and then again once the dough is in the tart pan. Allow two or more hours chilling time for the dough.
Adding egg yolks, cream, and sugar transforms a standard crust into something almost cookie-like.
Pâte Sucrée - pronounced "pat-sue-cray" - is the French term for a sweet pastry dough, traditionally used for tarts.
It is sweeter, crumblier and softer than pie doughs.
Ingrédients de pâte sucrée :
- Vous devez vous préparer 250 gr farine.
- Fournir 140 gr beurre.
- Fournir 100 gr sucre glace.
- Préparer 1 œuf.
- Utilisation 1 pincée de sel.
Pâte sucrée instructions :
- Dans le bol du robot mélanger le beurre pommade et le sucre glace jusqu’à le rendre mousseux.
- Ajouter la farine, l’œuf et le sel et melanger.
- Ajouter enfin la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Filmer et laisser reposer au moins une heure au frigo (vous pouvez même la préparer la veille pour le lendemain).
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Pâte sucrée recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Pâte sucrée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.