Name: Pâte brisée salée
Ingredients: 250 g farine T55; 125 g beurre mou; 1 jaune d'oeuf; 45 g d'eau; 5 g sel

Pâte brisée salée. Je viens à l'instant de tester votre pâte brisée salée. Vu la simplicité de la recette, je ne pensais pas la rater. J'ai mis énormément de temps pour incorporer le beurre dans le mélange farine + eau + sel.

Pâte brisée salée Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Etaler le pâte avec le bout des doigts puis à la paume de la main en rapprochant petit à petit la pâte du bord. Si besoin ajouter de temps à autre un peu de farine pour que la pâte ne colle pas.

En général, les gens ont d'abord abandonné pâte brisée salée parce qu'ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pâte brisée salée! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire pâte brisée salée en utilisant 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de pâte brisée salée :

Utilisation 250 g farine T55.
Vous devez vous préparer 125 g beurre mou.
Fournir 1 jaune d'oeuf.
Utilisation 45 g d'eau.
Vous devez vous préparer 5 g sel.

Une fois étalée, la pâte brisée pourra être garnie de légumes avec un appareil à base de crème, oeuf et fromage par exemple. Et cela n'empêche pas qu'elle soit super bonne ! La pâte brisée est une des bases de la pâtisserie. Elle sert aussi bien aux quiches, aux tourtes, aux tartes salées, qu'aux tartes sucrées.

Pâte brisée salée pas à pas :

Réaliser les pesées..
Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée et le beurre mou..
Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Faire un puits au centre, verser le jaune d'oeufs, l'eau et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton. Bouler le pâton..
Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min..
Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette..
Beurrer le/les cercle(s) à tarte. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur..
Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte. Relever les bords intérieurs du fonçage avec les doigts et araser au couteau si c'est trop épais pour vous. Réserver au frais au moins une demi-heure avant utilisation..

Elle est très simple à réaliser. La recette classique est composée de farine, de beurre, de sel et d'un peu d'eau. La pâte brisée maison, un grand classique indétronable ! Retroussez vos manches et préparez votre plan de travail ! La pâte brisée, base par excellence de quiches et de tartes salées ou sucrées, est encore meilleure réalisée maison.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pâte brisée salée, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.

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