Donut et Beignet au sucre. Beignets donuts au sucre glace facile. Une recette de donuts ou beignets avec le trou au centre bien moelleux roulés dans le sucre glace. La pâte repose une nuit au frais c'est ce qui les rend bien moelleux.
Vous pouvez aussi les glacer au chocolat ou au glaçage royal (sucre glace + eau). mini beignet roulé au sucre.
Tout petit et léger vous n'en ferez qu'une bouchée. j'ai utilisé une recette de donuts : juste roulé dans le sucre, ils préparent Recette Beignets au sucre express.
La cuisson : dans une sauteuse, faites chauffer un bain de friture.
Ingrédients de donut et beignet au sucre :
- Fournir 500 g farine T45.
- Vous devez vous préparer 200 g lait.
- Préparer 100 g beurre.
- Vous avez besoin 50 g sucre.
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Vous avez besoin 10 g levure boulangère.
- Préparer 8 g sel.
Donut et Beignet au sucre pas à pas :
- Réaliser les pesées. Dans la cuve d'un batteur, verser les liquides puis les ingrédients sec..
- Pétrir 5 min en 1ère puis en 4ème vitesse jusqu'à ce que la pâte se décolle de la parois de la cuve..
- Recouvrir au contact avec un film alimentaire légèrement huilé et faire pointer 30 min à t° ambiante puis 2h au frais..
- Dégazer la pâte et l'abaisser environs à 3-4 mm. Découper à l'emporte-pièce des cercles de pâte. Découper à l'emporte-pièce le centre des cercles de pâte pour préparer des donuts..
- Découper des carrés de papier sulfurisé et déposer les cercles de pâtes dessus. Recouvrir d'un film alimentaire huilé et faire pointer 1h à t° ambiante..
- Préchauffer une friteuse à 180°C. Faire cuire les beignets/donuts à 180°C à la friteuse pendant 4 à 5min en les retournant toute les 30 secondes..
- Egoutter sur du papier absorbant. Laisser refroidir quelques minutes. Plonger chaque côtés dans le sucre semoule. Déguster :).
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Donut et Beignet au sucre, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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