Les Muffins d'Halloween. Voir plus d'idées sur le thème Recettes halloween, Nourriture halloween, Gateau halloween. Voici une idée recette facile pour halloween! Ce sont des muffins décorés avec des bonbons et des mikados "pliés" en deux pour former le pattes!
Des petits gâteaux pour Halloween à la courge.
Je trouve que la butternut est idéale pour les desserts car sa chair est très délicate.
A faire avec vos enfants ou non si vous pensez qu'ils ne voudront pas manger de légumes.
Ingrédients de les muffins d'halloween :
- Préparer Pour le pumpkin curd:.
- Préparer 1/2 feuille de gélatine.
- Vous devez vous préparer 3 œufs moyens.
- Utilisation 135 g sucre en poudre extra-fin.
- Vous avez besoin 130 g purée de potiron (tamisée).
- Préparer 1/2 cuillère à café cannelle.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café Quatre-Epices.
- Vous devez vous préparer 175 g beurre demi-sel (coupé en morceaux).
- Vous devez vous préparer Du colorant en poudre rouge.
- Vous devez vous préparer Du colorant en poudre jaune.
- Vous avez besoin Pour la pâte à muffin:.
- Vous devez vous préparer 250 g farine.
- Vous avez besoin 1,5 cuillère à café levure chimique.
- Préparer 1,5 cuillère à café bicarbonate alimentaire.
- Fournir 100 g sucre en poudre extra-fin.
- Vous avez besoin 50 g cerneaux de noix concassés.
- Vous devez vous préparer 100 g pépites de chocolat noir.
- Fournir 250 ml lait.
- Fournir 2 œufs.
- Fournir 75 g d’huile neutre.
Les Muffins d'Halloween pas à pas :
- Préparez le pumpkin curd à l'avance. Vous pouvez également, pour aller plus vite, faire une simple purée de potiron sucrée et aromatisée à la cannelle..
- Faites tremper la ½ feuille de gélatine Dans une casserole, fouettez légèrement les œufs et le sucre. Ajoutez la purée de potiron tamisée. Mélangez. Ajoutez la cannelle et les Quatre-Epices et mélangez. Faites chauffer sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation épaississe, un peu comme une crème pâtissière. Hors du feu, ajoutez la ½ feuille de gélatine essorée et mélangez. Ajoutez le beurre coupé en morceau et mélangez..
- A ce stade, vous avez un curd orangé, tirant légèrement sur le vert…c’est très bon mais pas très joli visuellement (ou pas très appétissant). Pour avoir une belle couleur orangée, j’ai ajouté des colorants rouge et jaune pour obtenir la couleur souhaitée. Filmez au contact, laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur..
- Préparez la pâte à muffins. Préchauffez le four à 190°C, en chaleur statique. Dans un saladier, versez les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre, les cerneaux de noix concassés et les pépites de chocolat. Dans un autre saladier, versez les ingrédients liquides : le lait, les œufs et l’huile. Mélangez..
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez juste ce qu’il faut pour incorporer la farine..
- Graissez des moules à muffins ou garnissez-les de caissettes en papier..
- Versez une cuillère à soupe de pâte à muffins dans le fond de chaque moule. Déposez une cuillère à café de pumpkin curd. Recouvrez de pâte à muffins. Et là, il y a 2 options. Si vous souhaitez un muffin dégoulinant, remplissez chaque moule quasiment à ras-bord. La pâte va gonfler en cuisant et déborder en dehors. Si vous voulez un muffin « classique », ne remplissez les moules qu’aux trois-quarts..
- Enfournez pour 10 min à 190°C, puis baissez la température à 170°C, et continuez la cuisson pendant 20 min. Les muffins sont cuits lorsqu’un cure dent planté à cœur ressort sec..
Maintenant que vous avez revu la recette de Les Muffins d'Halloween, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Les Muffins d'Halloween recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
