Name: Tartes au sucre
Ingredients: 250 g farine T45; 30 g sucre semoule; 4 g sel; 7 g levure boulangère; 150 g d'oeuf; 100 g beurre mou

Tartes au sucre. Tartes au sucre, also called sugar pies, are a Quebec or French-Canadian specialty with universal appeal. They are simply a filling of sugar and maple syrup mixed with some cream, plenty of butter, sometimes vanilla and a bit of flour, and a pinch of salt that is baked up in a pie crust. Think pecan pie without the pecans, and you're on the right track.

Tartes au sucre I have been looking for a recipe that turns out like hers for a long time now. I have tried a few, all delicious, but not quite the same. A few weeks ago, my Mom was looking through a box of stuff left behind after my grandma passed away a while back and , there it was. this pie doesn't have the sweetness I associate with tarte au sucre.

Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tartes au sucre vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire. Vous pouvez cuire tartes au sucre en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de tartes au sucre :

Utilisation 250 g farine T45.
Vous avez besoin 30 g sucre semoule.
Utilisation 4 g sel.
Vous avez besoin 7 g levure boulangère.
Fournir 150 g d'oeuf.
Vous devez vous préparer 100 g beurre mou.

In addition it needed to cook for almost an hour longer than this recipe says before it was set. When it had cooled it was like a thick syrop inside a pie crust. Not the right consistancy and was sticky almost to the point of taffy. La tarte au sucre est très populaire dans le Nord de la France, en Belgique et au Québec.

Tartes au sucre instructions :

Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni d'un crochet à pétrin, verser les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 5 min en 1ère vitesse puis 10 à 20 min en 4ème vitesse (cela dépend de la puissance des batteurs qui varie selon les modèles) jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve et soit bien élastique..
Recouvrir au contact d'un film alimentaire et faire pointer 30 min à t°ambiante puis 2h min au frais..
Dégazer et diviser la pâte en pâton de 110 à 150g. Bouler, filmer et réserver au frais pendant 30 min..
Abaisser les boules au rouleau à pâtisserie. Déposer les pâtons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Filmer avec un film alimentaire légèrement huilé et faire pousser 2h à 2h30 à 25°C (si vous utiliser une étuve ou un four contenant une casserole d'eau bouillante, ne pas filmer). Préchauffer le four (chaleur tournante) à 160°C vers la fin de l'apprêt (la pousse)..
Dorer à l'oeuf. Faire des trous avec les doigts, déposer des morceaux de beurre et saupoudrer de sucre semoule (ou autre sucre). Enfourner 12 min à 160°C..
Faire refroidir sur grille et déguster :=).

La recette traditionnelle de la tarte au sucre se réalise avec de la cassonade, au bon goût de caramel. Ce dessert facile et rapide à réaliser se décline également avec du sucre blanc ou encore du sirop d'érable, à la québécoise. Tarte au sucre is from Quebec Canada and is a very simple recepie. my grandmother is from Abitibi-Témiscamingue and if she saw you calling this "Tarte au Sucre" she would cry. Like a tarte tropezienne, which is a brioche cake filled with custard, this tarte au sucre derives much of its sweetness from one particular component in the dish. In a tarte tropezienne, that sweetness comes from the custard filling.

Prenez ces idées de recettes Tartes au sucre et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Tartes au sucre recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.