Pain d'épices doux. Connu pour son moelleux et sa douce saveur de miel, le pain d'épices arrive en cuisine en période de Noël. Dégusté au goûter ou au petit-déjeuner en version sucrée, ou bien associé à du salé (foie gras, fromage…), cette recette ravit les papilles des petits et des grands. Pain d'épices aux épices douces. idée pour manger avec votre foie gras.
Pain d'épices or pain d'épice (French for '"spice bread"', loosely translated as gingerbread) is a French cake or quick bread. In Alsace, a considerable tradition incorporates a pinch of cinnamon. Connu pour son moelleux et sa douce saveur de miel, le pain d'épices arrive en cuisine en période de Noël.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Pain d'épices doux vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire. À faire pain d'épices doux tue avoir besoin 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.Ingrédients de pain d'épices doux :
- Vous avez besoin 440 g sirop (200g sucre, 80g jus d'orange, 160g d'eau).
- Vous avez besoin 200 g d'eau ou jus d'orange (si on veut un goût plus prononcé).
- Préparer 390 miel toutes fleurs (oranger ou sapin mon préféré).
- Vous avez besoin 50 g farine t110.
- Fournir 125 g farine de seigle.
- Vous avez besoin 200 g farine t45.
- Vous avez besoin 245 g beurre (demi-sel).
- Vous avez besoin 120 g speculos (recette de Philippe conticini).
- Vous devez vous préparer 7,5 g levure chimique.
- Vous devez vous préparer 3 g sel (pas si beurre demi-sel).
- Préparer 7 g d'épices à pain d'épice (cannelle, cardamome, gingembre,...).
- Vous devez vous préparer 10 g zestes de citron et 4g d'orange.
- Fournir 15 g d'anis étoile.
- Préparer 100 g écorce d'orange confite.
- Utilisation 100 g écorce de citron confite (ou tout autre fruit confit).
Pain d'épices doux pas à pas :
- Porter à ébullition dans un casserole l’eau, le sirop, les épices à pain d’épice, l'anis étoile, le miel et les zestes de citron et d’orange. Laisser infuser hors du feu à couvert une dizaine de minutes. Passer l’infusion au chinois..
- Fondre le beurre au micro-ondes, le laisser refroidir..
- Tamiser la farine et la levure, ajouter le sel. Réduire en poudre les spéculoos et les ajouter à la farine. Mettre ces poudres dans la cuve du robot ou dans un saladier, verser dessus l’infusion parfumée et fouetter pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu refroidi en une fois, continuer à fouetter pour lisser la préparation..
- Beurrer et fariner le moule à cake, verser l’appareil dedans et réserver une nuit au réfrigérateur..
- Le lendemain préchauffer le four à 160° chaleur tournante et enfourner au centre du four pendant 1h environ (temps à diminuer si qu'un seul pain d'épice).
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Pain d'épices doux recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Pain d'épices doux recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.