Name: Palmiers Sucre & Chocolat
Ingredients: 1 rectangle de pâte feuilletée; 50 g sucre en poudre ou cassonade; 200 g chocolat noir pâtissier; 40 g beurre; 60 g sucre en poudre ou cassonade; 1 rectangle de pâte feuilletée

Palmiers Sucre & Chocolat. Recouvrer la plaque du four de papier sulfurisé et saupoudrer du reste de sucre cristal. Poser les palmiers dessus et enfourner. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation.

Palmiers Sucre & Chocolat Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand ! Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j'ai un petit peu adaptée à ma sauce, j'ai modifié les quantités et utilisé du pralin concassé plutôt que du sucre pour recouvrir les palmiers. Palmiers - biscuits made from puff pastry and brown sugar.

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Palmiers Sucre & Chocolat est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir palmiers sucre & chocolat en utilisant 6 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de palmiers sucre & chocolat :

Fournir 1 rectangle de pâte feuilletée.
Vous avez besoin 50 g sucre en poudre ou cassonade.
Préparer 200 g chocolat noir pâtissier.
Utilisation 40 g beurre.
Préparer 60 g sucre en poudre ou cassonade.
Vous avez besoin 1 rectangle de pâte feuilletée.

This French pastry is also known as pig's ear or elephant's ear and has the shape of a palm leaf.. Étalez la pâte feuilletée et saupoudrez de sucre et de cannelle. Appuyez dans la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Roll out the puff pastry and sprinkle with sugar and cinnamon. vidéo Palmiers au praliné. Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand !

Palmiers Sucre & Chocolat instructions :

Déposez la pâte bien froide sur le plan de travail que vous aurez saupoudré de sucre..
Saupoudrer de nouveau du sucre sur la pâte, étalez bien partout..
Pliez en deux pour marquer la pâte, dépliez, puis pliez à nouveau des deux côtés, ce qui fait 3 plis de chaque côté..
Ensuite pliez les bords, un premier pli de chaque côté, puis un second pli, puis un troisième et rejoindre les deux côtés..
Coupez des tranches de 1,5 cm d’épaisseur (environ 17 pièces)..
Déposez-les en quinconce sur une plaque anti adhésive..
Enfournez à 180° pendant 20 mn..
Déposez les palmiers sur une grille pour refroidir..
POUR LA RECETTE CHOCOLATÉE :.
Râpez le chocolat..
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez le chocolat. Mélangez pour obtenir une sauce homogène et laissez refroidir..
Lorsque cette préparation a bien épaissi, versez-la sur la pâte et étalez-la à l’aide d’une spatule..
Répéter le même procédé de réalisation que pour les palmiers sucrés..

Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j'ai un petit peu adaptée à ma sauce, j'ai modifié les quantités et utilisé du pralin concassé plutôt que du sucre pour recouvrir les palmiers. Imprégnez éventuellement de sucre le dessus des palmiers, puis posez sur une plaque de four aspergée d'eau froide. Rouler la pâte depuis deux côtés. C'est comme ça qe se forment les petits 'coeurs'! Couper en fines tranches, les poser sur une plaque allant au four (sur du papier sulfurisé si votre plaque n'est pas anti-adhésive) et recouvrir de jaune d'oeuf.

Prenez ces Palmiers Sucre & Chocolat idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

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