Tartes fines aux pommes. Tarte fine aux pommes pommes tarte tartes sucrées tarte aux pommes automne tarte fine cannelle. Ingrédients (Convertir les mesures ou Cette tarte fine est, à mon avis, la plus simple et la meilleure des tartes aux pommes : juste de la pâte feuilletée ou sablée selon vos préférences, des. Coupez-les en tranches fines et déposez-les, les unes sur les autres.
Si vous préférez une tarte aux pommes à l'ancienne plus épaisse ou encore une véritable Apple Pie américaine, n'hésitez pas.
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Ingrédients de tartes fines aux pommes :
- Préparer Pour la pâte feuilletée express :.
- Utilisation 250 g farine T45.
- Préparer 125 g d'eau.
- Vous avez besoin 5 g sel.
- Vous devez vous préparer 200 g beurre froid.
- Vous devez vous préparer Pour la crème pâtissière :.
- Utilisation 250 g lait.
- Préparer 50 g sucre semoule.
- Fournir 2 oeufs.
- Vous devez vous préparer 20 g maizena.
- Préparer QS lait.
- Vous avez besoin extrait de vanille.
- Fournir Pour la garniture :.
- Vous devez vous préparer QS pommes.
- Préparer QS sucre candi réduit en grains fins (mixé).
- Vous avez besoin Pour la finition :.
- Préparer Sirop (100g de sucre, 30g d'eau) cuit à 106°C.
Tartes fines aux pommes instructions :
- Réaliser une pâte feuilletée express (cf ma recette pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11728864-pate-feuilletee-express.
- Réaliser une crème pâtissière (cf ma recette de crème pâtissière pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11563576-creme-patissiere Vous pouvez la réaliser pendant le premier repos de la pâte feuilletée express..
- Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte feuilletée sous une épaisseur de 3-4 mm. Découper à l'emporte pièce des cercles de 10 cm (ou de taille que vous voulez). Superposer les rognures de pâte et les abaisser (sans casser le feuilletage) et détailler d'autres cercles. Poser ces cercles de feuilletage sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Piquer ces cercles à la fourchette (ou au pique-vite) et les retourner..
- Recouvrir les cercles de pâte feuilletée avec une fine couche de crème pâtissière. Eplucher et tailler en fine tranche les pommes. Recouvrir les tartes avec les tranches de pommes. Dorer les tartes au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre candi (réduit en grains fins si possible). Enfourner 20 min à 180°C..
- Préparer le sirop (facultatif) : Verser le sucre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il atteint les 106°C. Faire refroidir les tartes sur grille et les badigeonner de sirop (on peut aussi utiliser du nappage neutre). Déguster :=).
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tartes fines aux pommes, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Tartes fines aux pommes recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
