Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs. Mousse au chocolat légère, aux blancs d'oeufs Une mousse au chocolat légère car elle ne contient que les blancs des oeufs. Un peu de sucre et une noix de beurre pour la rendre toutefois gourmande. Elle se conservera également plus longtemps qu'une mousse au chocolat préparée avec des oeufs entiers.
Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu,hors du feu ajouter la crème fraîche.
Bien mélanger de façon à avoir une belle crème lisse.
Monter les blancs en neige ferme.
Ingrédients de mousse au chocolat aux blancs d'oeufs :
- Fournir 200 g chocolat noir pâtissier.
- Vous avez besoin 8 blancs d'œufs.
- Utilisation 1 sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 1 pincée de vanille en poudre.
Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs pas à pas :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver..
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes et montez les blancs en neige bien ferme..
- Incorporez délicatement les blancs au chocolat fondu en remuant très doucement afin de ne pas les casser. (Je vous conseille de faire le montage des blancs par 4 et non par 8 d'un seul coup afin d'assurer une bonne consistance ferme des blancs et qu'ils ne retombent pas très vite).
- Ajoutez le sucre vanillé et la vanille en poudre..
- Repartir dans des petits verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 3h (voir toute une nuit)..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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