Flan à la vanille.
Ingrédients de flan à la vanille :
- Préparer 2 gousses vanille.
- Vous avez besoin 40 cl lait.
- Vous avez besoin 10 cl crème liquide entière.
- Utilisation 2 œufs.
- Préparer 100 g sucre de bouleau.
- Fournir 50 g fécule de mais.
- Vous avez besoin 30 g beurre (facultatif).
- Préparer 1 pâte brisée.
Flan à la vanille pas à pas :
- Fendez les gousses de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines..
- Faites chauffer le lait et la crème avec les gousses de vanilles et les graines puis laissez infuser..
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre de bouleau et la fécule de mais, quand le lait bout, retirez les gousses de vanille et versez-le doucement sur le mélange précédent sans cesser de fouetter..
- Puis reversez le tout dans la casserole. Faites épaissir pendant quelques minutes et ajoutez éventuellement le beurre..
- Attention à ne pas faire brûler l’appareil à flan ! travaillez toujours à feu doux et fouettez sans discontinuer en veillant à bien remuer le fond de la casserole..
- Etalez la pâte et foncez-en un moule à manqué à bords hauts puis versez-y l’appareil à flan..
- Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus du flan soit bien coloré..
- Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur votre flan à la vanille pendant au moins 3h00 avant de déguster..
Maintenant que vous avez revu la recette de Flan à la vanille, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Flan à la vanille recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
