Name: Ribs caramélisées et potée de légumes
Ingredients: 1,5 kg ribs (côtes à viande); 5 tranches de gingembre frais; 3 étoiles d'anis; 5 cm vert de poireau coupés en julienne; 3 pommes de terre coupées en dés; 3 carottes coupées en tronçons; 1 oignon; 3 feuilles de chou blanc coupées en morceaux; Sel et poivre; Sauce de soja aux champignons; 1 tomate

Ribs caramélisées et potée de légumes. Ribs caramélisées et potée de légumes Jacky Toy Charleroi Belgique. Préparez la marinade : dans un bol, émulsionnez à la fourchette le jus de. Dans une cocotte faire revenir le travers dans un filet d'huile d'olive et ajoutez le petit os de jambon.

Ribs caramélisées et potée de légumes Sur un plan de travail, couper les côtes levées entre chaque os. Ajouter les côtes levées et bien les enrober. Coupez-les en morceaux et versez-les dans un faitout.

Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu'il s'agit d'obtenir votre nourriture parfaite, vous n'êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Ribs caramélisées et potée de légumes est un bon début, très facile à préparer et également délicieux. À cuire ribs caramélisées et potée de légumes tue avoir besoin 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de ribs caramélisées et potée de légumes :

Préparer 1,5 kg ribs (côtes à viande).
Vous devez vous préparer 5 tranches de gingembre frais.
Vous devez vous préparer 3 étoiles d'anis.
Fournir 5 cm vert de poireau coupés en julienne.
Vous avez besoin 3 pommes de terre coupées en dés.
Vous devez vous préparer 3 carottes coupées en tronçons.
Préparer 1 oignon.
Préparer 3 feuilles de chou blanc coupées en morceaux.
Utilisation Sel et poivre.
Utilisation Sauce de soja aux champignons.
Vous avez besoin 1 tomate.

Puis coupez les extrémités du poireau, coupez-le dans la longueur et passez-le sous l'eau pour enlever les excédents de terre. Plonger dans l'eau bouillante le chou, puis les haricots blancs rincés, ajouter ensuite le reste des légumes. Saler généreusement, poivrer à votre convenance. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.

Ribs caramélisées et potée de légumes pas à pas :

Mettre dans une casserole, 1 l 1/2 d'eau, la viande et le gingembre et faire cuire aldente..
Quand c'est cuit. Mettre 1/2 louche de jus de cuisson et le gingembre dans une poêle et ajouter 1 bâton de cannelle, étoiles d'anis et poireaux avec un peu de sauce de soja aux champignons. Cuisson à feu vif et mélangez pour que la viande soit bien caramélisée et ajoutez un peu de sauce de soja si c'est indispensable..
Maintenant on va faire la potée. Dans le jus de cuisson (mettre un peu d'eau si c'est indispensable), mettre les carottes et les cuirent 5 minutes puis mettre les pommes de terre avec l'oignon coupé grossièrement et après, mettre le reste des légumes. 5 minutes avant la fin de cuisson, mettre la tomate fraîche en morceaux. Salé et poivrer..

Couper la carotte en rondelles et la pomme de terre en cubes. Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les légumes séparément avec une cuillère à soupe de sucre. La potée est un plat traditionnel de la cuisine française. Chaque région a sa propre recette avec ses ingrédients locaux, mais avec en point commun le pot de terre dans lequel était auparavant préparé ce plat bien nourrissant de viande, de charcuterie, de pommes de terre et de légumes cuits dans le bouillon. La potée est réconfortante en hiver, à vous de sélectionner la version qui. épluche et émince la carotte Mettre le petit salé dans la cocote, ajouter la couenne fraîche, l'oignon piqué du clou de girofle, le bouquet garni, la carotte, les blancs de poireaux.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Ribs caramélisées et potée de légumes n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

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