Flan pâtissier au chocolat. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporez la fécule de maïs. ● Aujourd'hui je vous propose la recette du flan pâtissier au chocolat ! Il se compose d'une pâte sablée au cacao et à la noisette garnie d'un flan fondant.
Ce flan pâtissier au chocolat se déguste de préférence à température ambiante et fera le bonheur des petits et des grands gourmands !
Bonjour, Au terme de la cuisson vous devez sortir ce flan pâtissier au chocolat du four et le laisser refroidir.
Retirez délicatement le cercle à mousse lorsque.
Ingrédients de flan pâtissier au chocolat :
- Fournir 1 pâte brisée sucrée maison ou du commerce.
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière au chocolat :.
- Vous avez besoin 500 ml lait.
- Préparer 75 g sucre en poudre.
- Préparer 1 càc d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille.
- Fournir 3 oeufs entiers.
- Préparer 40 g maizena.
- Utilisation 2 càs de cacao en poudre non sucré.
- Fournir Pour le nappage :.
- Fournir 50 g sucre.
- Préparer 50 g eau.
- Fournir Matériel recommandé : cercle à tarte de 24 à 28 cm de diamètre.
- Utilisation pinceau de cuisine.
Flan pâtissier au chocolat pas à pas :
- Optionnel : confectionner une pâte brisée sucrée et foncer un cercle à tarte de 24 à 28 cm de diamètre. Réserver le fond de tarte au frais jusqu'à son utilisation. Recette de ma pâte brisée sucrée en lien : https://cookpad.com/fr/recettes/11602548-pate-brisee-sucree.
- Préchauffer le four à 180°C. Confectionner la crème pâtissière au chocolat : Faire bouillir le lait avec la gousse coupée en longueur (et les graines grattées) ou l'extrait de vanille. Laisser infuser si vous utiliser la vanille en gousse. Blanchir les oeufs avec le sucre..
- Diluer la maizena dans un peu de lait et versez-la dans les oeufs..
- Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant. Verser l'appareil de nouveau dans la casserole et faire cuire en mélangeant fréquemment jusqu'à l'épaississement de la crème..
- Incorporer le cacao en poudre non sucré. Verser la crème sur le fond de tarte..
- Enfourner à 180°C et cuire pendant 25 min. Décercler délicatement et laisser refroidir sur grille. Confectionner le nappage : dans une casserole verser l'eau et le sucre et porter à 105°C. Recouvrir la tarte avec le nappage..
- Déguster tiède ou froid. Bon appétit!.
Depuis que vous avez revu la recette Flan pâtissier au chocolat et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Flan pâtissier au chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
