Gratin d'aubergines farcies. Faire dorer les pignons dans une poêle sans. Aujourd'hui je vous présente une recette d'aubergines farcies ,gratinée à l'Emmental au four. La farce est composée de champignons ,tomates, poivrons, sauce.
Couper les aubergines en petits dés.
Faire revenir le tout à petit feu dans une ou deux poêles, en arrosant légèrement d'huile d'olive et remuer en permanence pour obtenir une cuisson uniforme.
Gratin d'aubergines aux restes de pain Voir la recette..
Ingrédients de gratin d'aubergines farcies :
- Vous devez vous préparer 4 à 5 aubergines.
- Vous devez vous préparer Sauce tomate.
- Utilisation Fromage râpé.
- Préparer Pour la farce :.
- Fournir 1 oignon coupé.
- Préparer 250 g viande hachée.
- Fournir Sel.
- Vous avez besoin Poivre.
- Vous devez vous préparer Paprika.
- Utilisation 1 tomate en purée.
- Vous avez besoin Coriandre.
- Fournir 2 c à s de concentré de tomate.
- Fournir Pour la sauce béchamel :.
- Utilisation 2 c à s de beurre.
- Utilisation 2 c à s de farine.
- Fournir Du lait.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Vous avez besoin Poivre.
Gratin d'aubergines farcies instructions :
- Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
- Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
- Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
- Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
- Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
- Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Gratin d'aubergines farcies recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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