Name: Faux filet, pommes chips et sauce diable
Ingredients: 3 pommes de terre; 1 faux filet par personnes; QS sel; QS huile pour la friteuse; Pour la sauce diable :; 250 ml fond brun de veau; 100 g vin blanc; 3 càs de vinaigre; 1/2 à 1 cuillère à soupe de maizena; 1 à 2 échalotes ciselées; 1 càc de concentré de tomate; 2 pincée de piment de Cayenne en poudre; QS lait pour diluer la maizena; Matériel recommandé : mandoline

Faux filet, pommes chips et sauce diable. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Faux filet, pommes chips et sauce diable ! Trouvez aussi d'excellentes recettes de Faux filet, pommes chips et sauce diable ! Grillez les faux filets sur chaque face, j'utilise une poêle grill sans matière grasse mais vous pouvez mettre un filet d'huile ou une noisette de beurre.

Faux filet, pommes chips et sauce diable Faux filet, sauce champignons et duos de purées de pommes de terre. Un duo entre la purée de patate douce et la vitelotte accompagné de ces chips. Faux filet, sauce champignons et duos de purées de pommes de terre.

De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c'est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l'humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d'identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Faux filet, pommes chips et sauce diable est celui que vous essayez de trouver. À cuire faux filet, pommes chips et sauce diable tue avoir besoin 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de faux filet, pommes chips et sauce diable :

Utilisation 3 pommes de terre.
Préparer 1 faux filet par personnes.
Vous avez besoin QS sel.
Vous devez vous préparer QS huile pour la friteuse.
Vous devez vous préparer Pour la sauce diable :.
Préparer 250 ml fond brun de veau.
Utilisation 100 g vin blanc.
Vous avez besoin 3 càs de vinaigre.
Préparer 1/2 à 1 cuillère à soupe de maizena.
Vous avez besoin 1 à 2 échalotes ciselées.
Fournir 1 càc de concentré de tomate.
Vous avez besoin 2 pincée de piment de Cayenne en poudre.
Utilisation QS lait pour diluer la maizena.
Utilisation Matériel recommandé : mandoline.

Un duo entre la purée de patate douce et la vitelotte accompagné de ces chips. Boulettes de veau à l'orange et aux épices; Terrine de veau aux pistaches et aux champignons; Pain aux courgettes et au fromage de Bubble; Faux-filet poêlé, sauce diable; Omelette aux pommes, au cari et au fromage; Grands-pères, sauce aux restes de poulet; Gratin de chou-fleur et de courge au cari; Coquilles de pétoncles et de crevettes. Recette Brochettes terre et mer, sauce diable. Une viande tendre, goûteuse, cuite bleue comme on l'aime et avec cette super sauce, c'était un délice !

Faux filet, pommes chips et sauce diable pas à pas :

Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles fine à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau à lame fine et bien aiguisé. Réserver les rondelles dans de l'eau froide..
Cuire les faux filets et les réserver au chaud (+63°C). Préchauffer une friteuse à 180°C..
Dans la poêle mettre les échalotes ciselées puis déglacer avec le vin blanc et le vinaigre. Réduire presque à sec..
Verser le fond brun et porter à ébullition. Réduire légèrement..
Diluer la maizena dans un peu de lait. Verser la maizena dans la sauce et mélanger rapidement (ça va vite s'épaissir)..
Ajouter le concentré et mélanger. Pour finir saupoudrer le piment de Cayenne. Mélanger. Maintenir la sauce au chaud (+63°C)..
Égoutter les rondelles avec l'aide d'un torchon. Cuire les rondelle à la friteuse à 180°C. Faire égoutter et saler..
Dresser les assiettes et déguster :=).
Le petit + : Vous pouvez maintenir la viande et la sauce dans un four réglé à +63°C. Il sera peut être nécessaire de faire plusieurs services selon la taille de votre friteuse..

Je ne peux que vous conseiller de la faire à votre tour, vous allez adorer. Les déposer dans du papier absorbant et ajouter du sel. Ajouter un dé de mimo… Salade au thon, pomme, câpres et chips ondulés. Un pain pita farci avec une salade aigre douce de thon et pommes. La recette par Clementine. Œufs à la diable fumés.

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Faux filet, pommes chips et sauce diable recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

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