Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges. Une mousse légère au fromage blanc, accompagnée d'une compotée de fruits rouges. Monter la crème liquide au fouet ou au batteur façon chantilly. A l'aide d'un fouet, incorporer doucement le fromage blanc et le sabayon.
Monter le mélanger à l'aide d'un fouet électrique.
Fouetter jusqu'à ce que la préparation ait l'aspect d'une mousse.
Mélanger le fromage blanc, le sucre et la poudre d'amandes.
Ingrédients de tartelette mousse au fromage blanc-menthe et fruits rouges :
- Vous avez besoin 1 pate brisée.
- Vous devez vous préparer 400 g Fromage blanc.
- Fournir 4 oeufs.
- Utilisation 4 càs de sucre.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Fournir 1 jaune pour la dorure.
- Vous avez besoin Feuilles de menthe.
- Vous devez vous préparer Framboises.
- Utilisation Fraises.
Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges instructions :
- Faire une pate brisée. Mettre de côté une petite boule de pate. Etaler le reste de la pate, la mettre dans les moules a tartelette.
- Piquer le fond avec une fourchette et enfourner 10min a 150°. Laisser refroidir.
- Casser les oeufs en séparant le blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélanger les jaunes avec le sucre, le fromage blanc et la menthe ciselée.
- Incorporer les blancs avec le melange précédent, verser dans les tartelettes cuit précédemment et enfourner 30min a 180°. La pate va légèrement gonfler a la cuisson mais elle va ensuite retomber en refroidissant et gardera une belle texture mousse.
- Pour le dessus de la tarte, prendre la petite boule de pate restante, l'etaler et y découper des cercles à l'aide de 2 bouchons de taille differente.
- Attacher les cercles entre eux pour créer comme une chaine. Rejoindre les deux extremitées pour bouclé la chaine qui ira sur le dessus de la tarte, doré au jaune d'oeuf et enfourner seul 10min a 180°.
- Assembler la couronne sur la tartelette et finir la decoration avec des framboises et fraises. Vous pouvez y rajouter du sucre glace.
- Servir Frais.
Prenez ces Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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