Tarte amandine aux abricots. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, la poudre d'amande et la crème fraîche. Sortir la tarte du four, verser sur les fruits la préparation aux amandes. Ajoutez le sucre, puis l'oeuf, la poudre d'amande et la fécule.
Lavez et coupez les abricots en deux.
Piquer le fond à la fourchette, couvrir de papier sulfurisé et de haricots secs.
Mélanger le sucre avec le beurre mou, puis ajouter la poudre d'amandes et les oeufs.
Ingrédients de tarte amandine aux abricots :
- Utilisation Pour la pâte sablée à l'amande.
- Préparer 250 g farine.
- Fournir 100 g beurre.
- Préparer 50 g sucre.
- Fournir 1 œuf.
- Fournir Quelques gouttes d'amande amère.
- Vous devez vous préparer Pour la crème aux amandes.
- Préparer 100 g beurre pommade.
- Vous devez vous préparer 100 g poudre d’amande.
- Préparer 100 g sucre.
- Vous avez besoin 2 œufs.
- Vous devez vous préparer 10 g farine.
- Vous devez vous préparer Quelques gouttes d'amande amère.
- Vous avez besoin 1/2 bouchon de rhum ambré.
- Vous avez besoin Pour la garniture.
- Utilisation 3/4 abricots.
- Préparer Amandes effilées.
- Vous devez vous préparer Miel.
Tarte amandine aux abricots instructions :
- On commence par la pâte. Dans la cuve de votre robot, sablez le beurre et la farine. Ajoutez le sucre, mélangez. Versez l'œuf puis l'amande amère. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Laissez 1h au réfrigérateur..
- On passe à la crème d'amande. Dans un bol, fouettez le beurre mou, l'amande et le sucre. Ajoutez les œufs un par un..
- Versez ensuite la farine, mélangez. Puis, les gouttes d'amande amère et le rhum. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse..
- Préchauffez votre four à 180⁰C. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la puis, foncez votre cadre..
- Préparez les ingrédients pour la garniture..
- Le montage. Piquez votre tarte avec une fourchette. Déposez votre crème d'amande aux ¾ et lissez-la. Posez les abricots préalablement lavés et coupés en deux, en appuyant légèrement dessus. Parsemez les amandes effilées sur le contour et enfournez pendant 25 minutes. Nappez de miel tiède..
- Laissez refroidir et dégustez..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte amandine aux abricots n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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