Échine de porc marinée au citron façon Cigalines. Comme c'est un morceau que l'on ne trouve pas chez les bouchers ailleurs, j'ai essayé de reproduire en découpant de l'échine de porc Fabien Danel. Échine de porc aux cèpes. Faites chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle. Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle.
Ingrédients: échine de porc,oignon jaune émincés,huile de tournesol,ketchup,vinaigre de riz,sucre semoule.
Attendrir la viande à l'aide de la partie non tranchante d'un hachoir à main sur les deux faces.
Les côtes de porc ne sont pas des grosses pièces : deux heures leur suffisent donc pour s'imprégner de la marinade : une bonne nouvelle si vous cuisinez à la dernière minute.
Ingrédients de échine de porc marinée au citron façon cigalines :
- Préparer 500 de rôti de porc dans l'échine.
- Fournir 1/2 oignon rose.
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail.
- Utilisation 1 petit bouquet de thym.
- Vous devez vous préparer 1 jus de citron.
- Fournir huile d'olive.
Échine de porc marinée au citron façon Cigalines instructions :
- Retirer toutes les ficelles du roti, puis le couper en lanières de 1cm d'épaisseur.
- Dans un saladier presser 1 citron, écraser une gousse d'ail et couper 1/2 oignon en petits cubes. hacher le thym, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive..
- Ajouter les lanières de porc, mélanger placer au frigo pendant 2 heures.
- Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle..
- Verser la viande avec sa marinade dans la poêle chaude et faire sauter vivement le tout pendant 7/8 minutes.
- J'ai servi des haricots verts poêlés avec ces fausses cigalines.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Échine de porc marinée au citron façon Cigalines, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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