Pain d’épices. Pain d'épices or pain d'épice (French for '"spice bread"', loosely translated as gingerbread) is a French cake or quick bread. In Alsace, a considerable tradition incorporates a pinch of cinnamon. According to Maguelonne Toussaint-Samat, the commercial production of pain d.
This recipe is taken from Crumb by Richard Bertinet, published by Kyle Books.
Pain d'épices can be made with honey, rye or wheat flour (depending on the region), and spices such as cardamom, anise, cinnamon, nutmeg, and cloves.
It is usually baked into a loaf and served with savory dishes, such as foie grass or gourmet cheeses.
Ingrédients de pain d’épices :
- Fournir 125 g farine de seigle.
- Préparer 125 g farine de froment.
- Préparer 1/2 cc 4 épices.
- Vous avez besoin 1/2 cc cannelle.
- Fournir 1/2 cc cumin.
- Vous devez vous préparer Noix de muscade.
- Utilisation 50 g beurre.
- Utilisation 100 ml lait.
- Vous avez besoin 1 œuf.
- Fournir 1 sachet de levure.
- Vous avez besoin 100 g sucre cassonade.
- Vous devez vous préparer 4 cs confiture d’orange.
- Vous avez besoin 100 g miel.
Pain d’épices pas à pas :
- Préchauffez le four à 150°C..
- Faites chauffer le lait et le beurre au micro-onde, puis ajoutez le miel en dehors du four à micro-onde..
- Dans une terrine, bien mélanger les épices, la farine, la levure, l'œuf, délayez un peu..
- Ajoutez le mélange lait-beurre et la marmelade d'orange..
- Dans un moule cake, mettez du papier cuisson et versez la préparation. Faites cuire dans un moule à cake pendant 45 minutes..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Pain d’épices, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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