Magret séché. Le magret C'est la santé !!! Le magret séché se présente sous forme de tranches fines, faciles à utiliser. Nature, fumé, aux herbes ou au poivre, il s'invite à l'apéritif, seul ou autour de bouchées chèvre - miel.
Accueil > Recettes > Magret séché maison au piment d'Espelette. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, comme le jambon.
La cuisine est une sorte d'art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l'art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l'environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s'occupent également des chefs. Nous espérons que cette Magret séché recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier. Vous pouvez cuire magret séché en utilisant 4 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.Ingrédients de magret séché :
- Fournir 1 magret.
- Utilisation 500 g gros sel.
- Vous devez vous préparer Piment d'espelette.
- Vous devez vous préparer Poivre.
Magret séché instructions :
- Parez le magret et ôtez le surplus de peau autour.
- Dans une terrine ou un plat à cake, faire un lit de sel. Posez le magret coché chaire dessus, recouvrir avec le reste du sel. Mettre le plat dans le bas du frigo durant 24h..
- 24h plus tard, sortir le magret. Le rincer à l'eau froide, le sécher avec du papier absorbant. Mettre du poivre puis le recouvrir de piment d'espelette. L'emballer dans un torchon propre, le mettre dans le bas du frigo. Sur la photo, on voit que j'ai zappé l'étape "ôter le surplus de peau". Je l'ai fait plus tard, ça n'a rien enlevé à la texture ni au goût..
- "Oublier" ce magret durant 3 semaines. A déguster à l'apéro ou avec une salade..
- Recette très simple à réaliser et surtout très économique..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Magret séché, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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