Magret de canard laqué croustillant.
Ingrédients de magret de canard laqué croustillant :
- Utilisation 1 magret de canard.
- Vous devez vous préparer 1 c.c poudre 5 épices.
- Vous avez besoin 1 c.s sauce hoisin.
- Préparer 1/2 c.c poivre blanc.
- Utilisation 1 c.s vinaigre de riz blanc.
- Fournir 1 c.s sauce soja.
- Vous avez besoin 1 c.s huile de sésame.
- Utilisation 1/2 c.c d'ail en poudre.
- Vous devez vous préparer 1/4 c.c gingembre moulu.
- Vous avez besoin 2 badianes.
- Utilisation 3 feuilles de laurier.
- Vous avez besoin 1 noix de muscade.
Magret de canard laqué croustillant instructions :
- Commencez par rincer votre magret à l'eau froidre et enrober le ensuite d'essuie-tout pour bien le sécher, quadrillez ensuite votre magret coté peau en veillant à ne pas inciser la chair.
- Puis réunir l'ensemble des ingrédients dans un bol, mélanger bien puis faites mariner la viande dedans (2) et laissez reposer 2h minimum, au mieux 1nuit..
- Pour la cuisson, faites cuire votre magret 20mn à la vapeur, puis laissez le refroidir, passez également un coup de papier essuie-tout pour retirer l'excédent de marinade et d'eau, pendant ce temps, faites chauffer de l'huile à 160°, puis saisissez vôtre magret coté peau pendant 1mn voir 2, pour bien caramelisé et dorer le dessus, attention la marianade est marron brun, ne confondez pas avec la couleur de brûlé.
- Au moment de servir, coupez la viande en tranche et parsemez d'une pincée de sel, et voilà.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Magret de canard laqué croustillant recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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