Pain d'épices. Pain d'épices or pain d'épice (French for '"spice bread"', loosely translated as gingerbread) is a French cake or quick bread. In Alsace, a considerable tradition incorporates a pinch of cinnamon. According to Maguelonne Toussaint-Samat, the commercial production of pain d.
This recipe is taken from Crumb by Richard Bertinet, published by Kyle Books.
Pain d'épices can be made with honey, rye or wheat flour (depending on the region), and spices such as cardamom, anise, cinnamon, nutmeg, and cloves.
It is usually baked into a loaf and served with savory dishes, such as foie grass or gourmet cheeses.
Ingrédients de pain d'épices :
- Préparer 125 g farine de blé.
- Utilisation 125 g farine de seigle.
- Utilisation 100 g sucre.
- Vous devez vous préparer 250 g miel.
- Vous avez besoin 100 mL lait.
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Fournir 1 sachet de levure chimique.
- Vous devez vous préparer 1 sachet de sucre vanillé.
- Fournir 1 pointe de couteau de cannelle.
- Vous avez besoin 1 pointe de couteau de gingembre.
- Fournir 1 pointe de couteau d'anis.
- Vous devez vous préparer 1 pointe de couteau de noix de muscade.
- Fournir 1 pointe de couteau de 4 épices.
Pain d'épices instructions :
- Dans un robot, ajouter les 2 types de farine, les sucres, les épices et la levure..
- Ajouter le miel..
- Tout mélanger..
- Ajouter les œufs, le lait et mélanger le tout..
- Beurrer et fariner les moules. Puis verser la pâte. Mettre au four à 160°C pendant 40 minutes..
Prenez ces concepts de recettes Pain d'épices et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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