Magret de canard à la vietnamienne.
Ingrédients de magret de canard à la vietnamienne :
- Vous devez vous préparer 1 magret de canard.
- Utilisation Marinade.
- Préparer 2 cuillères à soupe maïzena.
- Fournir 1 cuillère à soupe vinaigre de riz.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe sauce de soja clair.
- Préparer 1 cuillère à soupe poudre dail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sauce d'huître.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe miel liquide.
- Utilisation 1 cuillère à soupe jus de citron concentré.
- Préparer 1/2 cuillère à café piments fortdeuet.
- Vous avez besoin Huile de tournesol.
- Préparer Riz blanc parfumé.
- Fournir Légumes.
- Vous avez besoin 1 poivron vert coupé en morceaux.
- Fournir 1/2 tasse champignons bruns coupés en tranches.
- Utilisation 1/2 tasse bouquet de chou fleur surgelés.
- Fournir 1/2 tasse d'haricots mange-tout coupés en 3.
- Vous avez besoin 1 oignon coupé en tranche.
- Utilisation 1 piment frais (ouvrir à moitié sans le séparer, avec ou sans.
- Préparer ces graines.
- Utilisation 5 tomates cerise coupées en deux.
- Utilisation 1/4 de tasse de noix de cajou.
Magret de canard à la vietnamienne instructions :
- Préparation de la marinade. Enlevez la couche de graisse du magret de canard et le couper en deux dans le sens de la longueur et puis coupez en tranches.
- Mettre les morceaux de canard dans un plat.
- (A) mélangez la maïzena et le vinaigre dans un bol.
- (B) mélangez la sauce de soja et le miel.
- Mélangez (A) et (B) ensembles et versez le tout sur le magret. Mélangez.
- Ajoutez l'ail, la sauce d'huître, le jus de citron et le piment. Mélangez bien et laissez mariner une nuit au réfrigérateur..
- Cuisson. Dans une poêle chaude, faites griller les noix de cajou et réserver..
- Dans la même poêle, ajoutez les morceaux de canard sans sa marinade et les faire saisir des deux côtés. Ajoutez ensuite un peu d'eau pour y faire un peu de sauce liquide. Mettre de côté dans sa poêle..
- Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes. Bien faire sauter et ajoutez un peu d'eau s'il le faut. Une fois les légumes sont cuits et légèrement croquant,c'est prêt..
- Mettre une plaque en fonte (comme au restaurant quand on prend un menu tipan) sur un feu vif et bien la faire chauffer..
- Une fois que la plaque est prête, mettre le magret dans le centre avec son jus et mettre les légumes sur le côté..
- Entre-temps, faire cuire du riz comme vous faites d'habitude..
- Un vin rouge de Bordeaux est à conseiller..
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