Fondu de poireau. Vous pouvez servir cette fondue de poireaux avec du poisson grillé, au court-bouillon ou à la vapeur, ou encore avec de la viande blanche. Ne laissez pas bouillir la sauce à la moutarde, vous éviterez ainsi la formation de petits grains désagréables. Vous pouvez aussi fourrer des crêpes salées avec cette fondue.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les poireaux émincés, saler et poivrer.
Savez-vous que le poireau et l'ail sont des cousins ?
Pour une certaine raison, en écrivant cette recette, je viens de penser à la crème d'ail (toum), un classique libanais excellent pour la santé (je vous donnerai la recette un autre jour).
Ingrédients de fondu de poireau :
- Vous avez besoin 1 poireau.
- Préparer 1 échalote.
- Vous avez besoin Huile d'olive.
- Utilisation 25 cl Crème semi-épaisse.
- Préparer Sel/Poivre/Herbes de Provence.
- Vous avez besoin 1 demi citron.
Fondu de poireau instructions :
- Faire revenir l'échalote et le poireau dans un peu d'huile d'olive.
- Rajouter un tout petit peu d'eau et couvrir (pour que le poireau ne reste pas croquant).
- Rajouter la crème liquide et les épices (moi j'ai rajouté quelques tomates cerise) ainsi que le jus de citron..
- Bien laisser diminuer, à ce moment là je retire les tomate (c'est surtout pour le goût que je les mets).
- Et voilà c'est prêt 😋.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Fondu de poireau n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Fondu de poireau recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
